12 Underbara egenskaper av pumpa rör för hälsa

Egenskaperna hos pumpafrön för hälsa är många: det förbättrar prostatens hälsa, förbättrar minne och sömn, förhindrar cancer och hjärt-kärlsjukdomar, är rikligt i antioxidanter och andra som jag kommer att förklara senare.

Kallas även som pumpafrö, och som namnet antyder, är detta ätbart fött inuti pumpan.

Klassificeras som en mutter, antar denna typ av rör olika typer av namn. Tillsammans med det mer utbredda namnet läggs andra till som "frö av pepitori" eller direkt "pepitas".

När det gäller dess smak måste vi påpeka att det knappast ger smak på vår gom, vilket visar en liten känsla av sötma. Dess struktur är mellan mjuk och krispig.

Dessutom kan vi bekräfta att det är en av de mest positiva fröna för vår organism, med en oändlighet av fördelaktiga näringsämnen och som vi kommer att prata lite senare.

Egenskaper för pumpens rörs hälsa

1- Skydd mot "ensam"

Nuvarande intag av denna typ av frön gör att vår kropp förbereder sig för försvar och förebyggande av flera parasiter, bland vilka den ensamma en sticker ut. Denna typ av mask ger vanligtvis matsmältningsbesvär, men sällan allvarligt.

Det rekommenderas att för att eliminera denna parasit krossas totalt 50 gram frön och blandas med socker eller honung tillsammans med lite vatten. Detta bör ätas som dagens enda måltid, uppdelat i tre stunder: frukost, mellanmål och middag.

2- Proteinbidrag

Pumpa frön är en av de livsmedel med högsta mängder protein. För varje 100 gram vi tar från dessa rör bidrar vi till organismen hälften av proteinerna som behövs för att utföra vår dag.

Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets lantbruksforskningstjänst ger en kopp pumpa frön oss totalt 11, 87 gram protein.

Därför kan användningen av denna typ av mat översättas som ett utmärkt alternativ till rött kött, rik på proteiner men i sin tur i andra mindre fördelaktiga näringsämnen.

3- Förebyggande av diabetessjukdom

Den stimulerande funktionen i bukspottkörteln innebär att den kan ingå i livsmedel som hjälper till att reglera de olika nivåerna av blodsocker (glukos). Därför fungerar dessa typer av rör som en perfekt mat för personer som lider av diabetes.

4- Förbättra prostatahälsan

Flera undersökningar har funnit att pumpafrön fungerar som en förstärkning mot sjukdomar som härrör från prostata, som till exempel vid godartad prostatahyperplasi.

Detta sker tack vare en förening som kan hittas inuti kallad fytosteroler. Andra studier tyder på att flera av dess kemiska produkter får testosteron att bli dihydrotestosteron, vilket bidrar till att ytterligare optimera resultaten.

5- Urinär antiinflammatorisk

När vi bestämmer oss för att använda pumpa frön, resulterar en reaktion på vårblåsan. Detta reduceras och defleras på ett sådant sätt att det enkelt uppnår avkoppling.

Pumpa frön anges som ett desinfektionsmedel vid blåsor eller andra relaterade infektioner, liksom inkontinens eller till och med blåsans lossningar och irritationer av samma natur.

6- De bekämpar stress och depression

Enligt en studie publicerad av Shape magazine har det kommit fram till att L-tryptofan, en komponent som finns i pumpafrön, orsakar vår glädjenivå att öka, vilket bekämpar stress och smärta. depression.

7- Förbättra sömnnivåer

Den berömda tidningen The Times of India har indikerat att vi, med intaget av denna mat och igen tack vare L-tryptofan, kan sova lite bättre varje natt.

I samma artikel rekommenderas att du tar en handfull pumpa frön strax innan du lägger dig för att uppnå den somnolenta effekten på medellång och lång sikt.

8- Förbättra minnet

Pumpa frön, tillsammans med andra nötter som mandel eller nötter, ingår i livsmedel som hjälper till att förbättra möjligheten att memorera.

Om du studerar eller behöver utöva ditt minne av någon anledning, tveka inte att mata dig själv med den här maten.

9 - Abundant i antioxidanter

Pumpa frön karaktäriseras av mängden antioxidanter de innehåller. Några av dem är lignaner som pinoresinol, medioresinol och lariciresinol.

Skapandet i många av dessa antioxidanter beror på vitamin E.

10- Cancer prevention

Det har visat sig att pumpaintaget förhindrar olika typer av tumörer. Varför denna fördel?

Huvudsakligen tack vare hormonet DHEA, som bekämpar cancer och hjälper oss att förhindra det på ett mycket mer effektivt och exakt sätt.

11- Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar

Rör är utmärkta fighters mot olika hjärt-kärlsjukdomar. Till stor del beror på dess stora mängd omättade fettsyror som tillsammans med de ovan nämnda antioxidanterna ger denna fördel till den viktiga organismen.

12- Eliminerar lungslemhinnan

Slutligen bör det noteras att denna hälsosamma mat sticker ut som en slem eliminator i lungorna.

Denna slem behandlas en tjock vätska som är mycket användbar för att eliminera bakterier, men om det uppstår i överskott kan det orsaka problem i vårt andningsorgan.

Pumpa frön runt om i världen

Användningen av detta frö är utbredd i hela världen, men de platser där den är mest konsumerad är Europa och Amerika.

På den gamla kontinenten, speciellt i de centrala och östra områdena, är den vanligtvis karakteristisk för dess kulinariska användning som en olja.

Ett slående fall är det i Grekland, där de konsumeras i gammal stil utan att peeling och rostat bröd. Det är ett utmärkt komplement till dina måltider.

Den traditionella formeln i Mexiko bygger på första stekning och sedan rostning.

I Förenta staterna är dess användning mycket populär under höstens månader, vilket är säsongen av denna mat.

komposition

Samtidigt som vi har listat serierna av pumpan har vi sammanställt några av dess huvudkomponenter. I det här avsnittet kommer vi att ange lite mer så att du bättre kan analysera informationen ovan.

Å ena sidan består den av mellan 25-30% av proteiner, vilket framhäver cucurbitin. Ät cirka 100 gram frön per dag, totalt 54% av proteinintaget som vår kropp behöver samla nödvändiga näringsämnen.

Å andra sidan tenderar lipider också att ha höga procentandelar i pumpa-röret, som ibland når över 35%.

Dessutom hittar vi olika impregnerade vitaminer, som C eller E i form av tokoferoler, förutom mineraler som selen, mangan, zink eller koppar.

Oljan blir också en väsentlig vätska, eftersom den ibland når upp till 35% av rörets sammansättning (ökar denna mängd i sin bakterie).

På samma sätt kan vi hitta andra typer av ämnen som riboflavin (vitamin B2), pantotensyra och folsyra samt natrium och kalium.

När det gäller det här sista ämnet bör det läggas till att medicinska vetenskapsinstitutet rekommenderar en konsumtion på 4, 7000 mg kalium per dag hos vuxna, något som kan kompletteras tack vare pumpa-röret, vilket bidrar totalt 588 milligram för varje kopp som tas in.

Dess innehåll av omättade fetter är cirka 9 och 21%, medan den totala fetthalten varierar från 11 till 52%.

Förberedelse av pumpa röret

Nu, hur förbereder du pumpa-röret?

Först måste vi extrahera det här fröet från pumpan för att kunna arbeta med det. I sin tur måste vi suga dem i en gryta som överlagrats med salt i några timmar.

Efter detta kan vi börja rosta dem i en panna, så att vi lägger till en nypa salt för att ge en "regustillo". Det bör noteras att i vissa tillfällen används en typ av mol ofta i detta steg, som allmänt kallas "pepián" eller "pipián".

För att slutföra, och som ett sista steg, lägger vi dem på vila för att lämna dem redo och redo att tjäna.

Tre enkla och hälsosamma recept

Sallad med kål, rödbetor och pumpa frön

ingredienser:

• 1/2 kål
• 1 betor
• 50 g pumpa frön
• extra jungfruolja
• vinäger
• salt

Förberedelse: Torka först de kålblad som du har ordnat för att hugga dem julienne.

Efter detta placera betorna i en kruka full med vatten för att laga matlagad i ca 6 minuter. När det är klart, sätt det i små tärningar och lägg det till kålen redan skär i en skål.

Slutligen sluta med några pumpa frön, som du måste rosta i en panna. När vi har gjort denna enkla process kan vi bara serva den omedelbart att äta.

Vaktel med Mojo av pumpa frön och rostade fikon

ingredienser:

• 2 vaktel
• 4 figs
• 1 skallion
• 250 ml kycklingbuljong
• olivolja
• salt
• peppar
• 1 kvist rosmarin
• För mojo:
• 4 matskedar pumpa frön
• 7-8 chili peppar i vinäger
• 1 skiva stekt bröd
• 50 ml kycklingbuljong
• vatten
• vinäger
• persilja

Förberedelse: Denna realisering består av lite mer smidighet i köket, men det är också ett enkelt recept.

Vi kommer att börja rengöra och dela vaktelen i hälften. Vi kommer att använda dina lever att introducera dem i en liten grytafack bredvid salt, peppar, rosmarin, lök och kycklingsbuljong. Detta kommer att göra dig belastning 15-20 minuters förberedelse.

Vi kommer också att arbeta med fikon, som vi också dela upp i halva och placera i en maträtt tillsammans med köttet. Därefter bakar vi det i 8 minuter vid grillen bredvid olja, salt och peppar.

Vi gör mojosås i en mixer, kombinerar den med kycklingbuljong, vinäger, pips, chili peppar, stekt bröd, vatten och persilja.

Avsluta genom att smarta vaktlarna i mojoen och sutera dem för att servera dem på tallriken. Vi kommer att tvätta dem med salsa tillsammans med fikon och lite mer mojo som du vill.

Sallad av vattenkryddor och pumpa frön

ingredienser:

• 125 g vattenkryssa
• 100 g ost burgos
• 15 g pumpa frön
• 15 g solrosfrön
• 25 g russin
• extra jungfruolja
• vinäger
• salt

Förberedelse: Utan tvekan kan ett av de rikaste och enklaste recepten vi hitta med denna typ av ingredienser.

Från början måste vi noga tvätta vattenkryssningen för att placera den redan torr i en skål. Nu tar vi osten från burgos skärs i små tärningar bredvid russin och rören.

Efter att ha blandat alla dessa ingredienser behöver du bara lägga till salt- och vinägeroljeförbandet för att avsluta maträtten.