8 otroliga fördelar med Lucuma för hälsa
Fördelarna med lucuma för hälsa är många: det förhindrar hjärt-kärlsjukdomar och cancer, det är en naturlig sötningsmedel, det minskar anemi, det är antiinflammatorisk och läkning, det undviker förstoppning och andra som vi förklarar nedan.
Vi talar om lucuma för att hänvisa till frukten från lucumaen - Pouteria lúcuma - ett träd från områdena Peru, Chile och Ecuador. Det är en frukt som är avsedd för världen av resposteria, som används i en mängd olika godis, milkshakes, desserter eller till och med glass.
Detta stora träd kan nå upp till 15 meter i höjd. Den presenterar ett ljusstarkt trä bredvid mörkgröna löv med elliptisk form.
Lucuma har en rundad form med en grön nyans. Den kan nå upp till ca 15 cm i diameter och i genomsnitt väger den vanligen cirka 200 gram. Massan observeras gul och orange, som liknar en persikas. Det kan presentera ett ben, eller ibland två, i sin kärna.
Dess smak är söt och intensiv och lämnar en konstig och nyfiken smak i munnen efter att ha intagit den. Det gör det svårt att äta det som det är, och det är därför det ska arbetas på flera sätt.
Hur har denna frukt fungerat?
När det är i full mognad kommer vi att extrahera det från sitt träd och sedan sätta det i halm. Om vi inte behöver denna omslag kan vi använda något liknande material.
Egenskaper och fördelar med lucuma
1- Hjälper en korrekt neuronfunktion
Normalt hittar vi niacin i köttet, men överraskande innehåller lucumafrukten höga halter av detta näringsämne. Du kan hitta totalt 1, 96 gram per 100 av denna frukt i sin sammansättning.
Kallas även vitamin B3, det hjälper till att förbättra neuronfunktionen, särskilt i relation till korttidsminnet och kronisk trötthet.
Dessutom hjälper det till att reglera hormoner relaterade till depressiva tillstånd, stress och kön.
För vegetarianer är lucuma en perfekt mat för att tillsätta vitamin B3 till sina dieter utan att behöva använda kosttillskott.
2- Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar
Dess mängd niacin hjälper till att reducera kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet och undviker därför problem relaterade till fetma och kardiovaskulär.
År 2009 uppgav den vetenskapliga tidskriften Journal of Medicinal Food Public att konsumtionen av denna frukt hjälper till att behandla högt blodtryck.
3- God källa till försvar mot cancer
Dess färg, mellan gulaktig och apelsin, avslöjar närvaron av beta-karoten, en komponent som producerar denna typ av färgning. Detta ämne ökar utseendet av antioxidanter som skyddar oss mot esofagus, lever, bukspottkörtel, kolon, rektum, prostata, äggstockar och livmoderhalscancer.
Dessutom är beta-karoten en stor källa till vitamin A, vilket ger en effektiv celltillväxt och en stor hjälp för att förbättra vår vision. Detta förhindrar dysfunktioner som katarakt eller till och med förlust av syn från degenerationen av näthinnan.
4- Naturlig sötningsmedel och regulator
Denna frukt används för en oändlighet av kulinariska användningsområden, alla som är avsedda för konditorivaror.
Dess utbredda användning beror på dess funktion som en kraftfull naturlig sötningsmedel, sötande maten utan att behöva använda socker.
För att få en idé är två medelstora matskedar lucuma lika med en sked socker.
Dessutom kan tack vare sitt låga glykemiska index användas som ett botemedel mot blodsocker och därför typ 2-diabetes.
5- Reducera anemi
Lucumafrukten utmärker sig som en viktig källa till mineraler som zink eller kalcium (det anges att en lucumafrukt motsvarar ett glas mjölk). Men utan tvekan är det järnet som tar handflatan med totalt 0, 4 gram per 100.
Med stora doser i sammansättningen förbättrar järn syretransport mellan celler. Det förbättrar också graviditeten hos gravida kvinnor och förhindrar uppkomsten av anemi i blodet.
Det är vanligt att se kosttillskott som består av lucuma för gravida kvinnor som befinner sig i svag hälsotillstånd.
6- Undvik förstoppning
Vårt matsmältningssystem kommer att dra nytta av den stora mängden fiber det åtnjuter - 1, 3 gram per 100 - lucuma.
Förstoppning och abdominal distans minskar deras effekter på grund av spolning av toxiner som produceras av fibern i kroppen.
7- Antiinflammatorisk och helande
En studie utförd av University of Rutgers, New Jersey, konstaterade att lucuma har antiinflammatoriska och helande effekter på olika smärtor och sår.
Det är lämpligt att äta en skaka som blandar kanel, ingefära och lucuma, eftersom det är den perfekta kombinationen för att minska inflammationerna.
Å andra sidan används Lucumo latex mot herpes, vårtor och hudirritationer.
8- Behandla förkylningar
Att vara en antibakteriell frukt hjälper det att förebygga många virussjukdomar som influensa eller förkylningar. Detta skydd beror på den stora mängden mineraler och vitaminer som finns tillgängliga.
Vid många tillfällen kan lucuma fungera som en naturlig ersättning för antibiotika.
kuriosa
- Lucuma är en symbol för livslängd och fertilitet för det peruanska folket.
- Denna frukt har konsumeras i årtusenden. Det är känt att det i pre-latinamerikanska tider användes som en gröda av de antika mayanerna och i synnerhet inkor. Exakt kallade den senare "ätbart guld" på grund av den uppskattning som de hade.
- Konsumtionen av färsk lucuma har varit begränsad i Spanien i åratal på grund av reglering av europeisk tillämpning på konsumtion av nya livsmedel. Detta påverkade livsmedel som inte hade konsumeras av européer före den 15 maj 1997.
- I sin mest naturliga form är det svårt att uppnå, eftersom det växer i höjder mellan 1300 och 3000 meter. Tvärtom är dess pulverform mycket lättare att erhålla.
