12 Fantastiska fördelar med rödvin för hälsa
Fördelarna och egenskaperna hos rött vin spänner från dess antioxidantkraft, minskar depression, förhindrar bröstcancer, demens och prostatacancer och andra som jag kommer att nämna nedan.
Rött vin har länge ansetts vara en alkoholhaltig dryck med vissa hälsofördelar. Många tror att att dricka ett glas varje dag är en del av en hälsosam kost, medan andra tror att rött vin har varit lite överskattat.
Vetenskapligt bevis har alltid visat att måttligt rött vin bidrar till att minska risken för kardiovaskulära sjukdomar. Det finns emellertid en mycket fin linje mellan måttlig och överdriven konsumtion.
Vad är en måttlig konsumtion av rött vin?
Det sägs att den "måttliga konsumtionen" av rödvin är bra för hälsan. Men hur mycket är en "måttlig" konsumtion av vin?
Mängden rekommenderat vin beror på många faktorer; kontexten hos personen, åldern, kön, kroppsstorlek och det allmänna hälsotillståndet samt om du dricker rött vin med mat eller på tom mage.
Kvinnor absorberar alkohol snabbare än män på grund av den lägre vattenhalten i kroppen och olika nivåer av enzymer i magen. Därför är måttlig konsumtion av vin en mindre mängd för kvinnor än för män.
Enligt "American Dietetic Guide 2010", som publicerades av Förenta staternas Department of Agriculture, "om alkohol konsumeras, borde det konsumeras i måtta - upp till ett glas om dagen för kvinnor och två glas om dagen för män" .
Vilka är fördelarna med att dricka vin för hälsa?
Innan dessa fördelar nämns är det viktigt att betona att de har bevisats när konsumtionen är måttlig.
1- Minska risken för depression
Ett lag från flera universitet i Spanien publicerade i tidskriften BMC Medicine att vinförbrukningen kan minska risken för depression.
Forskarna samlade data om 2 683 män och 2 822 kvinnor mellan 55 och 80 år över en sjuårsperiod. Deltagarna var tvungna att fylla i ett frågeformulär som innehöll uppgifter om alkoholkonsumtion och psykisk hälsa.
Författarna fann att män och kvinnor som drack två till sju glas vin per vecka var mindre benägna att diagnostiseras med depression.
Även efter att ha beaktat de livsstilsfaktorer som kan påverka deras resultat var risken för att utveckla depression fortfarande signifikant lägre.
2- Fördrar åldrande
Munkarna trodde att vin saktade åldrandet, idag gör forskare det också.
Forskare vid Harvard Medical School rapporterade att rött vin har anti-aging egenskaper.
Den främsta utredaren David Sinclair, hävdar att "resveratrol förbättrade musens hälsa som följde en diet med hög fetthalt och ökade livslängden".
Deras resultat, som publicerades i tidskriften Cell Metabolism, var det första övertygande beviset på det slutgiltiga förhållandet mellan resveratrol-anti-agenterna och SIRT1-genen.
Resveratrol är föreningen som är ansvarig för denna fördelaktiga effekt. Det finns i huden av röda druvor, blåbär, bär och nötter.
De anti-aging egenskaper rött vin har varit känt för mer än tusen år. Klostren i hela Europa var övertygade om att munkarnas liv var längre jämfört med resten av befolkningen och att det delvis berodde på en måttlig och regelbunden konsumtion av vin.
En studie utförd vid University of London fann att procyanidiner, föreningar som vanligtvis finns i rött vin, upprätthåller friska blodkärl och är en av de faktorer som bidrar till ett längre liv, vilket är fallet med folket på Sardinien och sydväst i Frankrike. Forskarna fann också att rött vin som tillverkats på traditionellt sätt har mycket högre nivåer av procyanidiner än andra viner.
3- Förhindrar bröstcancer
Den långvariga konsumtionen av en stor del av alkoholhaltiga drycker ökar risken för bröstcancer. Intaget av rött vin har emellertid motsatt effekt, enligt resultaten av forskare vid Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles.
Kemikalierna i skinn och frön av röda druvor minskar östrogenivåerna, medan de ökar testosteron hos premenopausala kvinnor, vilket innebär en lägre risk att utveckla bröstcancer. Inte bara rött vin har fördelaktiga föreningar, men dess råmaterial, den röda druvan.
4- Förhindrar demens
Forskare från Loyola University Medical Center fann att måttlig konsumtion av rött vin kan bidra till minskad risk för att utveckla demens.
I denna studie genomförde forskare en sammanställning och analys av akademiska forskningsdata om rött vin som började 1977. Studierna, som omfattade 19 nationer, visade en statistiskt signifikant lägre risk för demens bland röda vindrycker regelbunden och måttlig i 14 länder.
Forskare förklarade att resveratrol minskar viskositeten hos blodplättar, vilket hjälper till att hålla blodkärlen öppen och flexibel. Detta hjälper till att upprätthålla en god blodtillförsel till hjärnan.
Den främsta utredaren, professor Edward J. Neafsey, uppgav att moderata rödvindrycker hade en 23% lägre risk för att utveckla demens jämfört med människor som sällan eller aldrig konsumerade den alkoholhaltiga drycken.
5- Skyddar mot allvarlig solbränna
Vin- och druvderivat kan bidra till att minska de skadliga effekterna av ultraviolett strålning, enligt forskare vid universitetet i Barcelona, i Spanien, i tidskriften Food and Agricultural Chemistry.
Forskarna drog slutsatsen att flavonoider, som finns i vin och druvor, hämmar bildandet av reaktiva syrearter i huden som utsätts för solen.
6- Förhindrar sjukdomar som orsakar blindhet
Enligt forskare från Washington University School of Medicine i St. Louis kan rött vin stoppa processen kallad angiogenes (öppning av nya blodkärl i ögonområdet), vilket leder till utveckling av blindhet.
Diabetisk retinopati och åldersrelaterad makuladegenerering, som är den ledande orsaken till blindhet bland amerikaner över 50 år, orsakas av denna angiogenes i ögat.
Forskare förklarade att resveratrol är den förening som innehåller vinet som skyddar syn.
7- Skyddar mot skador efter stroke
Rött vin kan skydda hjärnan mot stroke skada, enligt forskare vid Johns Hopkins University School of Medicine.
Professor Sylvain Doré anser att rödvin resveratrol ökar nivåerna av hemeoxygenas, ett enzym som är känt för att skydda nervceller från skador på hjärnan. När någon lider av stroke är hjärnan beredd att skydda sig på grund av de stigande nivåerna av enzymer.
8- Förbättrar lungfunktionen och förhindrar lungcancer
Holländska forskare rapporterade om en studie som undersökte effekterna av resveratrol, rött vin och vitt vin på lungfunktionen.
De fann det
- Rött vin var bra för lungfunktion
- Vitt vin var också bra för lungfunktion
En studiemedlem drog slutsatsen att "de positiva effekterna på lungfunktionen är troligen relaterade till många föreningar som finns i vin, och inte bara resveratrol."
Å andra sidan, enligt en studie publicerad i tidskriften Cancer Epidemiology, Biomarkers och Prevention, kan rött vinintag minska risken för lungcancer.
9- Ökar nivåerna av omega-3 fettsyror
Vin är bättre än andra alkoholhaltiga drycker för att öka nivåerna av omega-3-fettsyror i plasma och i röda blodkroppar, enligt IMMIDIET-studien med deltagande av europeiska forskare från olika länder.
Studien granskade 1 604 vuxna i London, Abruzzo (Italien) och Limburg (Belgien). Alla var föremål för en fullständig läkarundersökning med en allmänläkarläkare och de slutförde också ett årligt konsumtionsfrekvensformulär som innehöll uppgifter om deras matvanor.
De fann att måttliga vindrycker hade högre blodnivåer av omega-3-fettsyror, som generellt härrör från fiskförbrukning. Det är känt att omega-3 fettsyror skyddar mot kranskärlssjukdom.
Forskarna fann att vinförbrukningen fungerar som en utlösare, vilket ökar nivåerna av omega-3-fettsyror i kroppen.
10- Förhindrar leversjukdom
En studie utförd vid University of California i San Diego slöt till att moderat vinkonsumtion minskar risken för alkoholfri fettsjukdom i hälften jämfört med människor som aldrig drack vin. Hans upptäckt utmanade konventionellt tänkande om alkoholkonsumtion och leverhälsa.
Forskarna rapporterade i Hepatology journal att moderata drinkar av öl eller sprit hade en fyra gånger större risk att drabbas av icke alkoholhaltig fettlevercancer jämfört med vindrycker.
11- Skyddar mot prostatacancer
Forskare i Seattle undersökte den totala alkoholkonsumtionen och fann ingen relation till risken för prostatacancer.
Men när de gick ett steg längre och analyserade de olika alkoholhaltiga dryckerna identifierades en tydlig association mellan konsumtionen av rött vin och en lägre risk för prostatacancer.
Till och med måttlig konsumtion av rött vin (ett glas per vecka) minskade risken för prostatacancer hos män med 6%, rapporterade författarna.
12- Förhindrar diabetes typ 2
I ett djurförsök upptäckte forskare från den kinesiska vetenskapsakademin att resveratrol förbättrar insulinkänsligheten. Insulinresistens är den viktigaste kritiska faktorn som bidrar till risken för typ 2-diabetes.
Forskare rapporterade i tidskriften Cellmetabolism att resveratrol också ökade nivåerna av SIRT1-enzymet vilket förbättrar insulinkänsligheten hos möss.
Studielederen Qiwei Zhai sade att rött vin kan ha vissa fördelar för insulinkänslighet, men detta bör bekräftas i senare studier.
Och vilka andra fördelar med rött vin vet du?
