9 stora fördelar med bete eller betabel för hälsa

Fördelarna och egenskaperna hos betor - även kallade betor - är många; minskar inflammation, stöder hjärthälsa, skyddar matsmältningssystemet, hjärnan, ögonhälsan ...

Det är en mångsidig mat som kan ätas rå, i sallader och juice, eller kokta och läggas till en mängd olika recept som spänner från frukost till middag.

En kopp betor ger ungefär:

60 kalorier
4 gram fiber
2, 5 gram protein
34% av folat VDR
28% mangan VDR
15% kalium VDR
14% koppar VDR
10% magnesium VDR
Förutom järn, vitamin C och B-vitaminer

De viktigaste fördelarna med att inkorporera betor i din kost

1 - Högt innehåll av antioxidanter som skyddar mot cancer

Rötter är naturligt rik på fytonäringsämnen, antioxidanter, vitaminer och spårämnen. De är en utmärkt källa till fytonäringsämnen som kallas betalains (kategoriserad som betanin och vulgaxantin) som fungerar som skyddande antioxidanter mot cancer och som antiinflammatoriska molekyler.

Studier har visat att betalains hjälper till att skydda kroppen mot cancerframkallande, såsom lung, mage, kolon och bröst, förutom hjärtsjukdomar.

Den röda, lila, crimson eller orangefärgade betor är en utmärkt indikator på dess höga antioxidantinnehåll.

På grund av deras antioxidanter är betor också mycket användbara för att skydda ögonhälsan. De är en källa till lutein och zeaxanthin, två karotenoidfytonäringsämnen som också finns i andra liknande färgade grönsaker som morötter och squash. Dessa två fytonäringsämnen spelar en roll för att skydda ögonen och förhindra utvecklingen av vissa tillstånd som makuladegenerering och grå starr.

Den största andelen av dessa antioxidanter som bekämpar fria radikala skador finns i de gröna lövbotten. De innehåller mer lutein och zeaxanthin än lila betorrötter, även om rötterna också är en bra källa.

Betainer är användbara för att eliminera toxiner och minska aminosyran homocystein, som är kopplad till hjärthälsa. Betaine har dokumenterats av University of Maryland som assistent i minskande förhöjda homocysteinnivåer.

Höga halter homocystein kan skada blodkärlen och öka risken för stroke, blodproppar, ateroskleros och hjärtsjukdom.

Betafins funktioner är relaterade till dess förmåga att vara en "metyldonor", såsom kolin, vitamin B12, folsyra och aminosyrametionin.

Enligt National Cancer Institute har metyldonorer kopplats till en minskning av risken för olika typer av cancer (bröst, tjocktarmen och bukspottkörteln). Studier publicerade av American Journal of Epidemiology och American Journal of Nutrition föreslår att en diet som ger ett högt innehåll av dessa mikronäringsämnen kan bidra till att förebygga cancer utöver många andra medicinska tillstånd.

Vad är en metyldonor?

En metyldonor är helt enkelt vilken som helst substans som kan överföra en metylgrupp, en kolatom bunden till 3 väteatomer, till en annan substans. Många viktiga biokemiska processer beror på metylering, inklusive metabolism av lipider och DNA.

Forskare misstänker att korrekt DNA-metylering kan förhindra uttryck av skadliga gener, såsom cancergener. Det är mycket troligt att vår kropps förmåga att metilar minskar med åldern. Av den anledningen kan tillsatsen av betor till kosten vara så fördelaktig.

Betacianina, det vattenhaltiga extraktet av betrotten, är å andra sidan en typ av betalain som har visat sig vara särskilt framgångsrik vid förebyggande av koloncancer.

På samma sätt ökar betorjuice mängden av CD8-celler som finns i kolon. Det är känt att dessa celler skyddar mot cancer tumörer.

Dr Mikhail Tomback, en forskare av livslängd i Ryssland, konstaterade att fördelarna med betsjuice förebygger sjukdomar i matsmältningssystemet och tjocktarmen. Han fann också i sina studier att betor hjälpte till att lösa upp kalkade stenar i blåsan och njurarna.

2- Innehåller antiinflammatoriska egenskaper

De antiinflammatoriska föreningarna som finns i betor har visats hämma aktiviteten hos cyklooxygenasenzymer, som kroppen använder för att utlösa inflammation.

Medan en viss inflammation är nödvändig och viktig för kroppen, eftersom den håller oss fri från bakteriella eller virala invaders, kan det bli ett allvarligt problem när det händer ständigt och med större intensitet.

Minskade nivåer av inflammation hjälper till att bekämpa sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons sjukdom.

Den genomsnittliga människans diet är väldigt hög i inflammatoriska livsmedel som bearbetade livsmedel, med höga mängder socker och låga mängder näringsämnen. Därför är konsumtionen av hela livsmedel som betor ett utmärkt sätt att minska immunförsvarets inflammationssvar.

Rötter kan bekämpa inflammation på grund av sina betainföreningar, vilka aktiveras från kolin, vilket härrör från B-vitaminer.

3- Det förbättrar hjärtets hälsa

Betain och kolin har visat sig kraftigt reglera inflammation i hjärt-kärlsystemet, vilket bidrar till att minska kolesterolnivåerna och högt blodtryck.

Cholin kan göra detta på grund av förmågan att deaktivera homocystein, som är ansvarig för inflammatoriska reaktioner i kroppen som ökar risken för kardiovaskulära problem som ateroskleros eller blockering av artärerna.

Beets innehåller också nitratföreningar som har visats i olika studier för att positivt gynna kolesterolnivåer. För närvarande rekommenderar forskare regelbunden konsumtion av nitratrika grönsaker, såsom betor, för att skydda hjärtan.

4- Avgiftar blodet

Betor är kända för att vara naturliga avgiftningsmedel. Dessa kan hjälpa till att avgifta och rengöra blodet av toxiner, tungmetaller och avfall på grund av dess föreningar som kallas glutation, som är nödvändig för avgiftning av levern och andra matsmältningsorgan.

Dessutom bidrar betorfiber eliminerar avfall och toxiner från matsmältningsorganet, samtidigt som man återställer normala och vanliga tarmrörelser.

Betalningarna i betorna hjälper till att bilda glutation som neutraliserar toxinerna och gör dem lösliga i vatten, vilket innebär att de kan elimineras genom urinen.

Olika studier har visat att deras blod blir mer renat och fritt från toxiner och mutagener när de ger djurbett extrakt.

5- Hjälper upprätthålla libido

Många kulturer har länge tänkt på betor som en naturlig afrodisiakum. Man tror att betor kan bidra till att öka och upprätthålla sexdriften genom att öka blodflödet till reproduktionsorganen.

Rötter kan göra detta på grund av deras höga nivåer av nitrater och bor, två ämnen som arbetar i kroppen för att reglera produktionen av humana könshormoner.

Minskning av inflammation, ökad cirkulation och ökad energi är också betefördelar som upprätthåller sexuell lust.

6- Har anti-aging egenskaper

Köttkonsumtion är ett av de bästa sätten att rensa matsmältningsorganet och blod från föroreningar som orsakas av en diet och livsstil som ger höga inflammationsnivåer.

Avgiftning i kombination med de höga värdena av antioxidanter som finns i betor är ett effektivt sätt att uppnå naturlig åldrande.

Betor är ett utmärkt sätt att balansera pH-nivåerna och alkalisera kroppen. PH-skalan används för att bestämma surheten mot alkalinitet, med värden 7, 1-14 representerande alkalinitet och 7 är neutrala.

De flesta sjukdomar utvecklas i en sur miljö, så målet är att hålla kroppen på lite alkaliska nivåer med hela livsmedel och alkaliserande livsmedel som frukt och grönsaker som hjälper till att uppnå detta mål.

Att begränsa konsumtionen av lågkvalitativa, bearbetade livsmedel och äta mer alkaliska livsmedel, såsom ros och andra rotgrönsaker, kan skydda din kropp mot sjukdomar som uppträder oftare hos människor som de blir äldre.

Detta beror på dess förmåga att minska inflammation. Betor är också en bra källa till fiber, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera ordentligt. Det stöder även viktminskning, ett annat viktigt område som blir viktigt när du blir äldre.

7. Öka uthållighet, kraft och muskelåterhämtning

Betor innehåller nitrater som tidigare anses vara skadliga när de konsumeras från korv, bacon och andra lågkvalitativa förpackade kött.

Men typen av nitrater som finns i hela livsmedel, som ros, är faktiskt mycket fördelaktiga för att öka energi och prestanda.

Betor har visat sig ge den typ av nitrat som kroppen använder för återhämtning och ökad fysisk prestanda.

Andra studier har visat att tillskott med den typ av nitrat som finns i betor gör att idrottare kan förbättra sin prestanda och uppleva mindre stress med motion.

8. Bidra till att undvika demens

Forskare från Wake Forest University genomförde forskning som visade att dricka sockerjuice ökar syreförsörjningen till hjärnan och förhindrar förskott av senila sjukdomar som senil demens.

Bristen på tillräcklig syreförsörjning har kopplats till åldrande och senil demens och är vanligt som åldersförskott.

Konsumtionen av sockerbetor som en del av en diet som är hög i nitrater kan förbättra blodtillförseln och förbättra syreförmågan till områden som inte är tillräckligt syreformiga.