10 Utmärkta fördelar med kaviar för hälsa

Det finns många fördelar och egenskaper för kaviar för hälsa; förbättrar cirkulation, benhälsa, är en antioxidant, är en källa till järn och andra som jag kommer att diskutera nedan.

Kaviarerna innehåller en komposition av de mest varierade, vilket ger en mängd näringsämnen och komponenter efter intaget. Dessa inkluderar vitamin A och E, mineraler eller Omega 3 fettsyror.

Fördelar med kaviarorganismen

1- Förbättrar cirkulationen

Omfattande intag av omega-3-fettsyror kan bidra till att förhindra bildandet av blodproppar som kan inträffa i blodet. American Heart Association rekommenderar dagligen att få ett gram av denna typ av fettsyror.

En enda sked av kaviar innehåller mer än nödvändigt för att förbättra kroppens cirkulation.

Att försöka uppnå detta kommer att hjälpa dig att njuta av en mycket mer flytande blodcirkulation som lindrar smärta och frigör syre på ett mer naturligt och enkelt sätt.

2- Det är ett antioxidantmedel

Om du äter kaviar regelbundet kan du kämpa mot åldrarna i vår kropp.

Detta beror på de procentuella andelarna selen och E-vitamin som den innehåller. På detta sätt sker en kamp mot kroppens fria radikaler, vilket minskar risken att leda någon typ av degenerativ sjukdom relaterad till hjärtat eller olika cancerformer.

Vid detta tillfälle kommer utseendet på celler och deras snabba tillväxt att vara en av de viktigaste effekterna inom denna fördel, som vi har sagt tack vare selen och vitamin E.

3- Förbättra benhälsan

Kaviar är en av de livsmedel som mest hjälper våra ben tack vare sin höga kalciumnivå.

Dess bidrag från kalcium hjälper också att kvinnor i graviditetsperioder förbättrar livskvaliteten, så det rekommenderas starkt.

Anledningen? En kvinnas kropp förbrukar kalcium på ett mycket snabbare sätt under graviditeten, något som är bra att fylla på.

4- förhindrar anemi

Det rekommenderas att från små vi äter mat med stora mängder järn. Detta är en bra anledning att använda kaviar, för om vi upplever brist på detta mineral kommer vi att riskera att lida av järnbristanemi.

Framför allt måste vi tillgripa att stryka mer fysisk träning vi utför, eftersom dess nivåer minskar snabbt under denna typ av aktivitet.

5- Bekämpa stress och migrän

Denna fördel uppstår på grund av olika faktorer. För att göra detta bör det hänvisas till två vitaminer som tillhör grupp B: B2 och B5.

Vitamin B5, även kallat pantotensyra, kan minska huvudvärk och migrän. Dessutom kan det också fungera på reglering av kolesterol i blodet.

6- Förbättrar hudens kvalitet

Kaviar hjälper till att visa en yngre, hydratiserad och elastisk hud. Detta beror på de stora mängder vatten de innehåller, med totalt 70% av dess sammansättning. Så hydratiserar huden på ett naturligt och effektivt sätt.

Likaså återgår antioxidanter till scenen, vilket gör vår hud starkare mot utseendet av fria radikaler.

7- agerar mot depression och bipolära sjukdomar

Vi återvänder till sin sammansättning för att förklara det här bra. Den här gången är det omega-3-fettsyrorna som visas på scenen.

Enligt en studie som genomförts med personer som lider av bipolär sjukdom minskade introduktionen av omega 3-syror antalet depressiva episoder.

Men det slutar inte där, eftersom samma studie överfördes till den internationella arenan med totalt 10 länder. Slutsatsen var att effekterna av depression och bipolaritet var mycket lägre i de länder där fisken konsumeras oftare.

Det är tillrådligt att äta kaviar, rik på omega-3, som förutom att förbättra cirkulationen, hjälper också till att minska depression eller bipolära sjukdomar. Om du vill kan du också använda andra typer av blå fisk eller fisk.

8- Kämpa baksmälla

Intressant är att kaviar hjälper till att bekämpa överdrivare. Det är en huvudkälla till acetylkolin-neurotransmittorn som hjälper till att ge bättre prestanda till vårt minne - och täcker också vår mage, vilket ökar toleransen vi kan få till alkohol.

9 - Det är en naturlig mat

Kaviar är en helt naturlig mat, som frigör den från de möjliga nackdelarna som transgena livsmedel kan ha.

8 kuriositeter om kaviar

• Det sägs att den bästa kaviaren i världen är den som extraheras från Kaspiska havet i Azerbajdzjan, Iran och Ryssland.
• Den dyraste kaviaren tillhör hela den iranska storan, med roe som inte såldes mer än 35 000 euro per kilo.
• Det är precis den beluga-stjärniga fiskart som är förbjuden i USA sedan 2005 eftersom det är i fara för utrotning.
• Den vanligaste kaviarutbytet är laxro, även känd som rödkaviar.
• På grund av svårigheten att hitta sturar är det allt vanligare att odla i fångenskap i plantskolor utan att genomgå någon förändringsprocess.
• Denna typ av mat har varit i århundraden föremålet för girighet av en mängd kungar och den högsta aristokratin.
• Vi kan se vilka är de bästa kvalitetens caviarer ju äldre de ser desto starkare luktar och ju tydligare de ser ut.
• Flygbolagen köper cirka 50% av kaviarreserverna i världen för att endast betjäna dem för passagerare som reser i första klass.

Kort översikt över sin historia

Det första tillfälle där det finns bevis på kaviar uppträder bredvid den persiska civilisationen. De skulle gå från att laga fisken, för att konsumera sina ägg lite efter en liten stund.

Efter dem skulle romarna utöver deras konsumtion börja observera de olika helande effekterna som denna mat producerat i hälsa.

Men, framme några århundraden och placera oss på medeltiden skulle kaviar placeras som något elitistiskt och typiskt för medelklasserna som börjar i Ryssland och flyttar gradvis till väst.

Exempel på hans okunnighet på den gamla kontinenten kan vara en anekdot mellan kungar. Rysslands tsar, Peter den Store, skulle erbjuda honom vid en mottagning till kungen av Frankrike Louis XV en låda innehållande kaviar. Han försökte det och sprutade omedelbart ut framför honom, något som förolämpade den ryska ledaren själv.

Efter år och år av på varandra följande försök att etablera roen av den starka fisken, var det inte förrän Charles Ritz kom när den konsoliderade sig permanent och fästde den på det kända hotellnätets matmenyer.

Kaviar och komposition

Kaviarna är roe, speciellt de från den stora fisken, av vilka det finns totalt inget mer och inte mindre än tjugofem sorter.

Det är en art som kan hittas roaming sjöar och floder i östra delen av Europa och Centralasien.

Dess höga kostnader orsakas av komplikationerna för att hitta ransoner av denna mat, och det är ganska komplicerat att hitta en kopia av den stora fisken.

Dess svårighet att lokalisera denna fisk, och därmed dess ägg, beror på fortsatt fiske och vattenförorening.

komposition

Kaviarens sammansättning kan delas enligt följande parametrar:

• vitaminer

Inom detta avsnitt framhävs närvaron av vitaminer som motsvarar grupperna A och E.

Å ena sidan hjälper vitamin A - 561 mikrogram per 100 gram - våra celler att växa friska och på ett mycket snabbare sätt. E gör det möjligt för vår kropp att kämpa mot nedbrytningen av cellmembranet mot virus genom att skapa de kända antikropparna. För varje 100 gram av detta vitamin kan vi hitta 5, 80 milligram.

Dessutom, i en liten tesked kaviar hittar vi de nödvändiga nivåerna för att ge vår kropp vitamin B12. Dess mängder är 3, 50 mikrogram per 100 gram.

• mineraler

Om vi ​​pratar om mineraler är järn den mest kraftfulla som vi kan hitta när det gäller att äta denna typ av mat med totalt 11, 88 milligram per 100 gram. Vi kan också upptäcka andra typer av mineraler som kalcium, magnesium eller ens selen, men i mindre kvantiteter.

• Omega-3 fettsyror

Kaviar är en av de fiskar som innehåller mest omega-3 inom livsmedelskedjan, med totalt 1, 8 och 2, 5 milligram per 100 gram. Vi hittar bara lax, sill och makrill ovanför den.

Andra typer av egenskaper som vi kan referera till för varje 100 gram är:

- Fetter: 15, 50 gram

- Socker: 1, 90 gram

- Puriner: 144 milligram

- Kolesterol: 300 milligram