30 Exempel på kristallisering (med bilder)

Kristallisation är den process genom vilken organiska fasta ämnen bildas i komplexa strukturer som traditionellt kallas kristaller.

De fasta ämnena eller kristallerna som produceras under kristallisering kan vara av fyra typer: joniskt, molekylärt, kovalent nätverk och metallisk.

Joniska, som salt, är lösliga i vatten och leder elektricitet.
Molekyler, som is, leder inte elektricitet. Vissa är lösliga medan andra inte är.
De med ett kovalent nätverk, som en diamant, är inte lösliga och leder inte heller elektricitet.
Slutligen är metalliska, som kvicksilver, smidiga, de är ledare av elektricitet och de är glänsande.

Kristallisation består av två faser: kärnbildning (i vilken den kristallina fasen startar) och kristalltillväxt (i vilken det finns en ökning i storleken av partiklarna som utgör kristallen).

Kristallbildningsprocessen kan förekomma naturligt (som händer med bildandet av pärlor, stalagmiter, stalaktiter eller till och med snöflingor) eller konstgjort (som choklad, is tillverkad av våra kylskåp eller melass gjorda i godisfabriker).

I denna artikel kommer vi att presentera exempel på kristallisering, både naturligt och artificiellt.

1- Snowflakes

Snöflingor bildas genom en naturlig kristalliseringsprocess.

Det är känt att varje kristall av snö är unik. Detta beror på de förhållanden som inträffar under den andra fasen av kristallisation (tillväxt).

De olika geometriska formerna som presenteras av snökristaller beror på de förhållanden som dessa måste möta under kristallens tillväxt.

2- Stalagmiter

Stalagmiterna är strukturer som finns i grottor, speciellt i marken (växer uppåt i punkter). Dessa bildas av kalciumföreningar.

Dessa bildas från kristalliseringen av kalciumsalter som finns i vatten som faller från grottans tak.

3- stalaktiter

Stalaktiterna, som stalagmiterna, är kalcium och finns i grottor. De skiljer sig från de senare eftersom de hänger sig från taken. De bildas av kristalliseringen av kalciumsalter som är närvarande i vatten som infiltrerar grottorna.

4- Diamond

Diamanten är en dyrbar sten som bildas av kristalliseringen av rent kol. Detta är det svåraste materialet som är känt på planeten.

Dess bildning kan vara naturlig, som det händer med diamanterna som finns i mineralfyndigheter eller syntetiska.

5- Ruby

Rubinen är en röd kristall som bildas från kristalliseringen av aluminiumoxid (coridón).

6- Quartz

Kvarts är en pärla som bildas från kristalliseringen av kiselsyraanhydrid. Det är en av de vanligaste mineralerna i stenar och dess färg är variabel.

7- peridot

Även kallad olivin bildas denna ädelsten tack vare kristalliseringen av järn och magnesium. Den är grön och har vanligtvis en diamantform.

8- silikater

Silikater är material som skapas genom kristallisering av kiseldioxid och andra element (järn, aluminium, kalcium, magnesium). Dessa finns i alla bergarter.

9-salt

Salt är det vanligaste exemplet av kristallisering. Detta kan bildas både naturligt (som havsalt) och konstgjort (som det gäller bordssalt).

10-socker

Efter salt är socker en av de vanligaste kristallerna. Denna kristall bildas genom en rad komplexa industriprocesser i vilka sockerrörets juice tas och utsätts för en artificiell kristalliseringsprocess.

11-is

Is är ett molekylärt kristallint fastämne som bildas genom kristalliseringsprocesser, liknande de som är involverade under bildandet av snöflingor.

Isbildningsprocessen kan vara naturlig (i områden där temperaturen är lägre än 0 ° C) eller artificiell (som i frysar).

12-krämig glass

Den krämiga glassen innehåller en serie kristaller som ger den en slutlig jämn textur. Bland kristallerna som ingår i den krämiga glassen utstrålar lipidkristaller (bildade från fetter) och iskristaller. Det bör noteras att vissa glass innehåller också laktoskristaller.

I detta avseende erhålls glass genom olika artificiella kristalliseringsprocesser (en för lipider, en för is och en annan för laktos).

13-choklad

Liksom krämig glass innehåller chokladstången lipidkristaller som smälter i vår mun när vi äter en bit av detta godis.

När choklad är gjord måste den härdas och det är under denna process att lipidkristallerna bildas. Dessa kristaller kommer från kakaosmör, som är ansvarig för chokladens struktur, struktur och utseende. Detta är ett exempel på artificiell kristallisation.

14-Candies

Godisarna är gjorda med sockerkristaller, så det kan sägas att två kristalliseringsprocesser ingriper: den första för bildning av socker och den andra för bildning av melasser.