14 värdefulla egenskaper för Malta för hälsa

Egenskaperna för malt för hälsa inkluderar: förbättra kroppens försvar, stimulera muskeltillväxt, förbättrar tillståndet av ben, är rik på näringsämnen, sänker högt blodtryck, är antioxidant och andra som jag kommer att förklara senare.

Malt är en välkänd spannmål som kommer från bearbetning av vissa korn, såsom korn, råg eller vete, där den vanligaste av dessa är korn.

Det måste överensstämma med en specifik process som ska omvandlas till malt. Genom att nedsänka kornen i vatten genom deras blötläggningsprocess görs grobarhet och en torkningsprocess utförs vid inte mycket heta temperaturer och under en tidsperiod av cirka 3 dagar.

Hela processen kallas maltning. I enklare termer är maltning den kontrollerade spiringen och torkningen av korn som korn.

Under denna process utvecklar kornen de enzymer som krävs för att omvandla stärkelsen till sockerarter såsom glukos, fruktos, maltos och maltodextrin. Det utvecklar också andra enzymer som kallas proteaser.

I vilka drycker är malten?

Ur sitt ursprung har näringsegenskaper och samtidigt medicinska egenskaper alltid beskrivits i malt.

Men vet du verkligen vilken mat eller dryck malten är i? Vi kan se dess närvaro i drycker som whisky, milkshakes, milkshakes, smaksatta drycker och i den välkända öl med eller utan alkohol. Byggaxtraktet ger mineraler, vitaminer och aminosyror till dessa drycker.

De fantastiska fördelarna med malt var också kända sedan urminnes tider, föreslog den berömde filosofen Platon att man öl eller äter kornbröd för större koncentration och mer energi.

Fördelar och egenskaper hos malt

Många av oss har hört talas om malt och dess användningsområden som kosttillskott för att behandla vissa hälsoförhållanden. Flera studier har avslöjat den rikedom av näringsämnen som malt har som en naturlig källa till många vitaminer och mineraler.

Den är rik på vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 och vitamin B12. Även i mineraler som zink, fosfor, järn, magnesium, kalcium och andra.

Dessa näringsämnen spelar en mycket viktig roll i segregeringen av proteiner i kroppen, samt stödjer funktionen hos de flesta organen och systemen i kroppen.

Därför kan konsumtionen av detta naturliga extrakt ge vår kropp extra energi för våra dagliga aktiviteter. På grund av dess höga innehåll av B-komplexa vitaminer kan malt bidra till att accelerera ämnesomsättningen, och de nämnda mineralerna är absolut nödvändiga för att stödja benhälsa och all funktion och kvalitet hos musklerna.

Låt oss veta i detalj 14 näringsmässiga egenskaper hos denna mat:

1- Stärka kroppens försvar

Malt extrakt kan öka mängden vitamin B i vår kropp, inklusive tiamin, riboflavin, niacin, folsyra och vitamin B-6. Mängden kan variera beroende på maltdrycken.

B-vitamin är nödvändigt för att metabolisera kolhydrater, proteiner och fetter i mat till energi. De hjälper också att reglera aptiten, främja god syn och upprätthålla en sund hud.

Dessutom är vitamin B6 ett viktigt medel vid bildandet av röda blodkroppar, omvandlingen av proteiner och syntesen av antikroppar som stöder immunsystemet.

Det rekommenderas för personer med anemi att äta malt på ett reglerat sätt eftersom det bidrar till att höja nivåerna av röda blodkroppar i blodet och dess höga innehåll av vitamin B som hjälper till att motverka deras tillstånd.

2- Stimulerar muskel tillväxt

Visst har du hört ordet aminosyror i ett gym eller en diet rekommenderad av din läkare, men vad är dessa aminosyror?

Dess funktion är att stimulera syntesen av muskelprotein, minska trötthet under långvarig motion och hjälper också till att skydda immunsystemet.

Malt extrakt är en källa till essentiella aminosyror som kroppen behöver göra proteiner.

Även om vissa maltdryckdrycker inte är en viktig proteinkälla kan de hjälpa till med att ge en liten mängd av dessa väsentliga näringsämnen.

3- Det är bra för benen

God näring är viktig för benhälsan. Förutom kalcium kan dessa drycker också innehålla fosfor och magnesium, viktiga mineraler som hjälper till att hålla benen sund och stark.

Vissa maltdryckdrycker kan vara en valfri källa till näringsämnena dina ben behöver bra hälsa, men ditt huvudsakliga bidrag kan öka med ditt vanliga intag.

4- Det är ett substitut för socker

Förutom att vara sött innehåller kornmaltextrakt aminosyror, vitamin B och lättfördelade proteiner.

Det är ett substitut för socker i vissa produkter och en sötningsmedel för tonic drinks. Malt betraktas som ett sockertillskott bara för att det har socker som enkelt kan jämställas med kroppen (glukos, fruktos, maltos och maltodextrin).

De sockerarter som ingår i malten är idealiska för personer med långsam metabolism, eftersom insulinförbrukningen för att motverka sockret är långsamt och näringsrikt med dessa sockerarter, till skillnad från sockerarterna med snabb assimilering.

5- Det är rikt på näringsämnen

Byggmaltextraktet är fullt av sockerarter, kolhydrater och vissa näringsämnen som vitamin A och riboflavin. Numera används det främst i smaksatta drycker och konfektyr.

I vissa länder efter krigskriget var malt populärt som ett billigt kosttillskott för generationer av underernärda barn som behövde en hög kolhydratdiet.

På den tiden kombinerades dess rika söta smak ofta med torskleverolja, vilket resulterade i en obehaglig men näringsrik smak och med höga D-vitamin kan den skydda mot rickets.

Det sågs som ett boostermedicin eftersom det innehåller proteiner och aminosyror, liksom att vara en utmärkt antioxidant.

6- Det är en energikälla för vår organism

För idrottare och nutritionists är malt en underbar källa för att återvinna vätskor och näringsämnen som är tömda under någon fysisk aktivitet. Detta beror på det faktum att dryckerna som innehåller maltextrakt består av 80% vatten.

Det rekommenderas starkt för personer som tränar i gymmet eller som utövar en högpresterande sport.

7- Genererar positiva effekter på hypertoni

Så, allt vi har fått veta om öl som en orsak till högt blodtryck är falskt?

Vetenskapen kan ibland verka motstridiga. Män med högt blodtryck har lägre risk för dödliga och icke-födda hjärtattacker om de dricker måttligt.

Det beror bland annat på att dricka öl, eller någon alkoholhaltig dryck, ökar i hög grad lipoproteiner med hög densitet eller HDL, även känt som det goda kolesterolet.

En öl om dagen på kvinnor har visat vissa fördelar jämfört med hjärtsjukdomar, enligt studier som citerades av American Heart Association "American Heart Association" (som rekommenderar människor att inte börja dricka, förresten).

8- Allmänt positivt på hälsan

Måttlig ölförbrukning som ett exempel på malthaltiga drycker hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar, matsmältningssjukdomar, stress, depression och kan även hjälpa till att leva längre eftersom det är en antioxidant enligt David J. Hanson, Ph.D., från State University of New York i Potsdam.

Men som en försiktighetsåtgärd rekommenderas det inte att du börjar dricka om du inte längre dricker alkohol.

9- verkar som en cancer och antioxidant

I spannmål är fenolföreningarna fria eller bundna. Malten frigör de innehållna ämnena och ökar den totala mängden fenolföreningar i spannmålen.

I kosten kan dessa ha positiva effekter på hälsan som anti-cancerframkallande, antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen.

Alkylresorcinoler är till exempel fenolföreningar i råg, vete och korn och kan öka människors välbefinnande genom att stimulera cirkulationen i matsmältningsvägarna.

10- Minskar kolesterolnivåer.

Steroler är steroider som finns närvarande i de korn som används för att göra maltet. Under spridningsprocessen av kornen har det visat sig att sterolhalten ökar. Närvaron av sterol i vår kropp förstärker kampen mot kolesterol genom att förhindra dess absorption i tarmen.

EFSA avslutade 2012 att daglig konsumtion av 3 gram steroler klarar av att minska kolesterolnivåerna. I en diet är det viktigt att minska nivåerna av kolesterol i blodet, eftersom det kan vara till nytta för vår hälsa.

11-Rich vitaminkälla

Vitaminer är essentiella föreningar för mänskliga fysiologiska funktioner och måste erhållas i vår dagliga kost för ett korrekt beteende hos våra organ och vår kropp i allmänhet.

Spannmål är en bra källa till vitaminer B1, B2, B3, B6, B9 (folsyra) och vitamin E. Malt är en spannmål som innehåller höga och koncentrerade nivåer av dessa vitaminer jämfört med osmalt korn.

Förutom att vara en antioxidant kan E-vitamin minska risken för kardiovaskulära sjukdomar, vissa typer av cancer, inflammatoriska sjukdomar, neurologiska störningar, grå starr och macular degeneration i samband med ålder. Det kan också kopplas till ett bättre underhåll av immunsystemet.

12- Den är rik på fiber

Spannmål är en viktig källa till kostfiber och speciellt källa till vattenlösliga fibrer, beta-glukaner och arabinoxylaner.

Vid maltbryggan försämras de lösliga fibrerna, eftersom de är skadliga vid bryggning av deras egendom för att orsaka viskösa lösningar.

Den olika användningen av specialmaltsteknik ökar emellertid innehållet i lösliga fibrer som kan bevaras, till exempel för speciella tillämpningar i livsmedel.

Malten innehåller även olösliga fibrer i skalet. De bearbetade kornen kan innehålla mer än 50% olöslig fiber.

13- Källa till mineraler

Mineraler är väsentliga för fysiologiska funktioner och måste vara närvarande i vår dagliga diet. Mineraler kontrollerar osmotiskt tryck och några av dessa grupper av element behövs som kofaktorer av vissa enzymer.

Spannmål är en viktig källa till vissa mineraler, såsom järn, kalium, fosfor, zink och magnesium. När det gäller malt, ökar dess spiring tillgången på mineraler, vilket gör dem mer lösliga.

Innehållet av mineraler som vi hittar i malten kommer vi att nämna: järn, magnesium, kalium, zink, kalcium, fosfor och natrium.

14-hjälp i processen med proteinförtunning

Efter processen kallad maltning genereras en stor mängd enzymer som kallas proteaser.

Proteaser är involverade i digestionen av långa proteinkedjor och omvandlar dem till kortare fragment genom att dividera peptidbindningarna som binder de återstående aminosyrorna.

Och vilka andra egenskaper hos malten vet du?