14 Läkemedel hos sojalecitin

Egenskaperna och fördelarna med sojalcitin är flera: utmärkt emulgeringsmedel, förbättrar hjärnans funktion, hjärt- och kärlsjukdom ... Sammansatt av kolin, fettsyror, glycerol, glykolipider, fosfolipider, fosforsyra och triglycerider isolerades lecitin ursprungligen från av äggulan.

I dag extraheras det regelbundet från bomullsfrön, marina källor, mjölk, rapsfrö, sojabönor och solros. Den används vanligtvis som en vätska, men kan också köpas i form av granuler.

Egenskaperna och fördelarna med sojalcitin är flera: det är ett utmärkt emulgermedel (gör att fetterna blir enklare att smälta och absorbera), förbättrar hjärnfunktionen, förbättrar hjärt-kärlsjukdomar, balanserar kolesterolnivåerna och andra som jag kommer att diskutera senare.

Sojalcitin används som tillsats i bearbetade livsmedel, läkemedel och kosttillskott, eftersom det hjälper till att ge dessa produkter ett jämnt och likformigt utseende. Dessutom gör dess förmåga att emulgera fetter det till en idealisk ingrediens för kökssprutor.

Användning av sojalecitin

Denna mat är ganska mångsidig och används som:

• Emulgator, som hjälper till att göra vattenhaltiga lösningar förenliga med fettmedia
• Prolongador av livslängden för livscykelprodukter
• Assistent i beredningen av brödet, för att förhindra att degen blir klibbig och att jäsas snabbare
• Köksmedel, för att undvika bildning av klumpar i massor och för bildning av skum.

Sojalcitin (även märkt som E322) finns som en ingrediens i:

• Bröd, kakor, kakor och kakor
• Kakade blandningar
• Förband för sallader, majonnäs och margarin
• Smör av nötter
• Matlagningsprayer
• Choklad och granola barer
• Hosta droppar, kosttillskott och mediciner

Egenskaper och former av verkan av sojalcitin

Sojalcitin har tagits som ett komplement till behandling och förhindrar ett antal tillstånd. Därefter nämns dess fördelar och näringsegenskaper:

1- Det är en bra källa till kolin

Kolin bildas av kroppen i små mängder, men det är nödvändigt att konsumera det via diet, något som de flesta av oss inte gör, med tanke på att 90% av människor saknar det.

Detta ämne gynnar upprätthållandet av cellmembran, ingriper i ledningen av nervimpulser och minskar det kroniska inflammatoriska svaret.

2- Förbättrar hjärnfunktionen

Fosfatidylkolin, en del av membranet som omger celler, bryts ner genom att frisätta kolin, vilket är allmänt känt för att vara avgörande för hjärnans hälsa. Denna förening är av yttersta vikt för att förhindra förlust av kognitiva funktioner i ålderdom, särskilt minnesförlust.

Kolin passerar lätt blodkärnans barriär och används sedan i vår hjärna för tillverkning av acetylkolin, ett ämne som är involverat i inlärning, minne, muskelfunktion, sömn, upphetsning, hormonsekretion och cirkulation.

Det gör det möjligt för nervceller att skicka impulser korrekt. Ny forskning har visat att två matskedar lecitin per dag bidrar till att minska mild minnesproblem i samband med åldrande.

Studier har visat att lecitin kan hjälpa till att behandla neurologiska störningar och kroniska degenerativa sjukdomar som demens och Alzheimers sjukdom. Detta beror inte bara på innehållet av kolin i lecitin, men omega 3-fett som finns i det, har också en förbättrad effekt på kognitiva funktioner.

3- Hjälper att avgifta levern och förbättrar gallgångarnas funktion

Fosfatidylkolin är en nödvändig komponent för partiklarna av VLDL (mycket lågdensitetslipoproteiner) för att transportera triglycerider och kolesterol från vår lever genom blodet till vävnaderna för deras reparation, lagring eller för produktion av energi. .

Utan adekvat fosfatidylkolin kan fett och kolesterol samlas i levern, vilket bidrar till fet leversjukdom.

Lecitin är involverad i avgiftning av levern. Kolin som levereras av lecitin kan oxideras i kroppen för att bilda en metabolit som kallas betain. Betain är en källa till metyl (CH3), grupper som är nödvändiga för metyleringsreaktioner, vilket hjälper till med gallavgiftning.

Om kolesterolet i gallret rör sig utan tillräckligt gallsalter och fosfatidylkolin kan det kristallisera och gallstenar kan bildas.

4- Minska fysisk stress

En av de många viktiga hälsofördelarna med sojalcitin är en förening som kallas fosfatidylserin; En vanlig fosfolipid som hjälper till att stabilisera en del av cellmembranen hos växter och djur.

Eftersom fosfatidylserin påverkar stresshormoner som adrenokortikotropiskt hormon (ACTH) och kortisol har fosfatidylserin härrörande från kohjärnor visat sig dämpa responsen på fysisk stress.

För att se hur fosfatidylserin härrörande från sojalecitin jämförs med andra källor utvärderade tyska forskare effekterna av fosfatidinsyra från sojalcitin och fosfatidylserinföreningar (PAS) på ACTH och kortisol. och utförde en psykologisk bedömning känd som stress-abonnemangsförteckning över ångest State Trait of Spielberger.

Försöken jämförde intaget av 400 mg, 600 mg och 800 mg SBP i grupper om 20 personer vardera. Forskarna upptäckte inte bara att PAS har några mycket anmärkningsvärda effekter på mental hälsa, men effekterna beror på dosen.

Dvs att de fann att intaget av 400 mg PAS är mycket effektivare när det gäller att minska serumets ACTH- och kortisolnivåer än de större doserna.

5- Balanserar kolesterolnivåer

Sojalcitin kan ha en positiv effekt på kolesterolnivåerna. Tillägg med 500 mg sojalcitin per dag i 8 veckor har visat sig minska den totala kolesterolnivån med 42% och LDL-nivåerna med 56%.

Men inte bara sojalcitin har en effekt på kolesterol. Tillsammans gör råa sojakällor också samma arbete, men kanske i en långsammare takt.

I en fem veckors studie som gjordes på män som åt sojaprodukter som deras huvudkälla till protein, visade sig LDL-kolesterolnivåerna minska med upp till 14%, medan HDL-nivåerna ökade med upp till 8% .

En 2010-studie utvärderade totala och LDL-kolesterolnivåer efter administrering av sojalecitin hos patienter med diagnosen hyperkolesterolemi.

30 volontärer tog ett tillskott av 500 mg sojalcitin varje dag, och resultaten var ganska överraskande:

• En minskning av 40, 66% totalt kolesterol efter 1 månad.
• En minskning av 42, 00% totalt kolesterol efter 2 månader.
• En minskning av 42, 05% i LDL-kolesterol efter 1 månad.
• En minskning av 56, 15% i LDL-kolesterol efter 2 månader.

6- Optimerar kardiovaskulär hälsa

Sojalcitin är också rikligt i inositol, en substans som liknar vitamin B.

Vår kropp använder inositol för att hålla kolesterol och blodtrycksnivåer friska och inom det normala området, för en hälsosam tillväxt av hår och hud och hjälper till att bryta ner kroppsfett.

Detta är särskilt viktigt för dem som lider av bukfetma, eftersom överskottet av fett omger vitala organ och den kardiovaskulära risken ökar betydligt.

7- Stimulerar immunitet

En studie visade att sju dagars intag av 2 g / kg sojalcitin kan öka den fagocytiska aktiviteten hos makrofager hos råttor med nästan 29%.

Dessutom visades att antalet lymfocyter (vita blodkroppar som är grundläggande för immunsystemet) ökade med 92%.

8- Förbättrar viktminskning

Lecitin gynnar oxidationen av fetter, vilket har en direkt betydelse för energimetabolismen. För att fetter ska oxideras måste de vara tillgängliga och det är här lecitin kommer in.

Tack vare sin funktion kan fetter attackeras av matsmältningsenzymer och transporteras inuti celler som oxideras i mitokondrier. Denna mekanism är mycket användbar hos personer som har långsam metabolism som ett resultat av att ta restriktiva dieter på lång sikt. Dessutom är sojalcitin en naturlig substans som inte genererar beroende.

Indirekt, genom att förbättra leverfunktionen tillåter sojalcitin levern att aktivera sköldkörtelhormon. Detta spelar en nyckelroll för att upprätthålla en optimerad metabolism.

Sköldkörtelhormonbrist orsakar fetma hos ett stort antal människor, särskilt kvinnor. På så sätt kan de som har ett underskott av fosfatidylkolin eller sköldkörtelhormon i blod dra nytta av konsumtionen av ett tillägg baserat på sojalcitin.

9- Förbättrar sportens prestanda

När en person övar regelbundet för att förbättra sin muskelton ökar mängden lecitin (fosfatidylkolin) i musklerna. Denna ökning av lecitin hjälper musklerna att bli av med mjölksyran som ackumuleras under intensiv träning och kan leda till ökad muskelstyrka.

Kolin som finns i sojalcitin stöder den ökade produktionen av acetylkolin, en neurotransmittor som också används av vår kropp för att stimulera muskelaktivitet.

Muskelaktivitet kan hindras i uthållighetssporter, när kolinserver i kroppen börjar minska under den rekommenderade nedre gränsen.

10- Förbättrar hälsan hos lederna

Sojalcitin (fosfatidylkolin) har en smörjande effekt på kroppen, som täcker vävnaderna och hjälper till att minska friktionen, speciellt vid större leder som armbågar, axlar, höfter, knän och anklar.

Å andra sidan har den ett högt innehåll av omega-3-fettsyror, vilket hjälper till att normalisera det inflammatoriska svaret i kroppen. Omega 3 fetter är prekursorer av ämnen som hämmar bildandet av proinflammatoriska cytokiner.

Av denna anledning är de användbara vid många kroniska inflammatoriska tillstånd. Dess närvaro i sojalcitin stöder också andra fördelar som nämns ovan, såsom förbättring av kardiovaskulär hälsa, blodtryck etc.

De minskar också totalt kolesterol och LDL, vilket ökar HDL som har en skyddande effekt genom att ta kolesterol från vävnader och transportera det till levern som ska elimineras.

11- Förbättrar reproduktiv hälsa

Lecitin kan öka volymen av manlig ejakulation, eftersom manlig sperma innehåller en betydande mängd lecitin.

12 - Hjälp att balansera östrogen

Inositol och kolin är mycket effektiva för att hjälpa vår lever konvertera estriol till östradiol, den säkraste formen av östrogen. Av denna anledning kan de som lider av hormonella störningar eller har problem med fruktbarhet dra nytta av ett tillägg med sojalcitin.

13- Stödjer tarmhälsa och matsmältning

Fosfatidylkolin är en viktig del av mukosalskiktet i tarmkanalen. Utan ett lager av hälsosam slemhinna blir tarmmuren mycket lätt.

Lecitin emulgerar fetter för att underlätta uppslutning av feta livsmedel. Vid brist kan sojalcitin stödja matsmältning och användning av fettlösliga vitaminer (D, K, E och A).

14- Läcker och lätt att använda

Sojalcitin upprätthåller en speciell nutty smak, det vill säga det har en nästan neutral smak som tillåter dess införlivande i många livsmedel, både flytande och fasta.

Du kan använda 1-2 matskedar att läggas till en proteinskaka eller grönsaksjuice. Du kan också sprinkla det på mat som stallost, yoghurt, spannmål eller sallader, eller blanda i salladsdressingar, binda den med havregryn, eller tillsätt den direkt till grundläggande pannkaka och bagel recept.

Och vilka andra egenskaper hos sojalcitin vet du?