10 Magnificent Properties of Mussels for Health
Mossels egenskaper för hälsa är flera: de minskar depression, de är antiinflammatoriska, de förbättrar benhälsan, de bekämpar infektioner, de kontrollerar blodtrycket, de stärker immunförsvaret och andra som jag kommer att förklara för dig nästa.
Musslorna karaktäriseras av att tillhöra familjen musslor och blötdjur av saltvatten och sötvattenhabitater. De kan ätas kokta, röka, stekas, grillas och ångas och är ganska populära i länderna i Europa och Stilla havet.
Faktum är att i dagens marknad anses musslor vara en av de mest naturliga och ekologiska livsmedel som finns. Dessutom har de ett högt innehåll av vitaminer, aminosyror och mineraler, så de är mycket fördelaktiga för hälsan.
Fördelar för musslorens hälsa
1 - Hjälp reparation och tillväxt av vävnader
Vi behöver konsumera proteiner dagligen av många anledningar: det hjälper oss att reparera vävnad, tillväxt, immunfunktion, producera hormoner och enzymer eller behålla mager muskelmassa.
Enligt
En kopp musslor innehåller nästan 18 gram protein, vilket är cirka 30 procent av det dagliga kravet på en genomsnittlig 68 kg person.
Femton musslor ger motsvarande protein av en filé på 170 gram extra magert kött, och sålunda är de låga i natrium, fett och kolesterol och hög proteinhalt.
2- De har antiinflammatoriska egenskaper
Omega-3-fettsyror är viktiga för deras betydelse för god hälsa, och erhålls mestadels från vissa livsmedel.
Musslor har mer omega-3 fettsyror än någon annan skaldjur och mycket mer än något annat kött av populärt val.
En studie från den medicinska vetenskapsområdet vid RMIT University i Australien, identifierade att musslor har antiinflammatoriska egenskaper på grund av den stora mängden omega-3 som de har, så att de för närvarande experimenterar med konsumtion för medicinska ändamål .
Å andra sidan drog en undersökning som gjordes av Ann InternMed 1999 slutsatsen att kostenintaget av fettsyror sänker gradvis koronär ateroskleros.
Observera också att det finns förfrågningar om de möjliga fördelarna med omega-3 vid förebyggande eller behandling av olika tillstånd relaterade till hjärnan och ögonen.
3- Hjälp behandla depression
Vitamin B-12 ingriper i en mängd olika kroppsfunktioner och erbjuder många hälsofördelar. Vissa psykologiska eller beteendeindex relaterade till depression kan förbättras vid administrering av detta vitamin.
I en studie fann Hintikka och hennes kollegor att högre nivåer av vitamin B-12 var signifikant associerade med bättre resultat vid behandling av större depression, vilket tyder på att vitamin B-12-tillskott skulle kunna användas vid antidepressiva behandlingar .
Den rekommenderade dosen av vitamin B-12 (kallad kobalamin) är 2, 4 mikrogram per dag, utan övre konsumtionsgräns.
Varje 30 gram kokta musslor ger 6, 8 mikrogram, vilket motsvarar mer än 280% av vad som krävs, vilket gör den till en utmärkt källa till detta vitamin.
Toxiciteten som härrör från den höga förbrukningen av B-12 är sällsynt, eftersom kroppen lätt utvisar överskott av vattenlösliga vitaminer.
4- Det förbättrar hälsan hos ben, tänder, brosk, hud ...
En kopp musslor innehåller 12 mikrogram vitamin C, vilket innebär nästan 20% av det dagliga intaget som krävs.
Enligt National Institute of Health (NIH) använder kroppen det för att bilda hud, senor, ledband och blodkärl.
Dessutom tjänar vitamin C att reparera och underhålla brusk, ben och tänder, samt att läka sår och läka.
Dessutom spelar detta vitamin en mycket viktig roll i kontrollen av infektioner och är också en kraftfull antioxidant som kan neutralisera skadliga fria radikaler.
5- Hjälper bekämpa infektioner: stimulerar produktionen av vita blodkroppar
Enligt Harvard School of Public Health, gör vitamin A mycket mer än att hjälpa oss att se i mörkret.
Det stimulerar produktionen och aktiviteten hos vita blodkroppar, deltar i restaurering av ben, hjälper till att upprätthålla hälsan hos endotelceller (de som leder kroppens inre ytor) och reglerar tillväxt och celldelning.
Institutet för medicin rekommenderar ett intag av vitamin A på 900 mikrogram för män och 700 för kvinnor. Varje servering av en kopp musslor som innehåller 240 enheter ger 10% av det dagliga rekommenderade intaget för kvinnor och 8% för män.
6- Rika i selen: förhindrar infektioner och antioxidantkraft
Musslor erbjuder också hälsofördelar eftersom de innehåller selen, ett näringsämne som kroppen behöver vara hälsosam.
Det är viktigt för reproduktion, för funktionen av sköldkörteln, produktion av DNA, för att skydda kroppen mot skador som orsakas av fria radikaler och infektioner.
En kopp musslor överstiger selenintaget på 55 mikrogram som krävs varje dag. Det är klokt att inte överskrida 400 mikrogram selen per dag.
7- Kontrollera blodtrycket
Natrium är ett mineral som kroppen behöver fungera ordentligt. Kroppen använder natrium för att kontrollera blodtryck och blodvolym samt för att muskler och nerver ska fungera korrekt.
En kopp musslor innehåller 429 mikrogram natrium, vilket innebär nästan 18% av det dagliga intaget som krävs. Natrium har en maximal daglig konsumtion som måste uppmärksammas.
8- Den är rik på fosfor
Fosfor är ett mineral som utgör 1% av en persons totala vikt och är det näst vanligaste mineral i kroppen. Det är närvarande i alla celler i kroppen och dess huvudsakliga funktion är i bildandet av ben och tänder.
Dessutom spelar den en viktig roll i hur kroppen använder kolhydrater och fetter, och det är nödvändigt för kroppen att producera proteiner som hjälper till vid tillväxt, underhåll och reparation av celler och vävnader.
En kopp musslor innehåller nästan 30% av det nödvändiga dagliga intaget av fosfor.
9- Den är rik på kalium
Kalium är ett mineral som kroppen behöver fungera normalt, eftersom det hjälper nerverna och musklerna att kommunicera, underlättar inträdet av näringsämnen i cellerna och utgången av avfall från dem.
Dessutom bidrar en diet rik på kalium mot vissa skadliga effekter av överskott av natrium på blodtrycket. En kopp musslor innehåller 480 mikrogram kalium, vilket innebär nästan 14% av det dagliga intaget som krävs.
10- Stärker immunförsvaret
En kopp musslor innehåller 2, 4 mikrogram zink, vilket betyder 16% av det dagliga intaget som krävs. Zink är ett näringsämne som människor behöver vara hälsosamma.
Det finns i celler i hela kroppen och hjälper immunsystemet att bekämpa invasionen av bakterier och virus. Kroppen behöver också zink för att göra proteiner och DNA.
Under graviditeten, laktation och barndom behöver kroppen zink att växa och utvecklas ordentligt. Zink hjälper också till att läka sår och är viktigt för sinnena av smak och lukt.
Nu när du känner till deras egenskaper är det dags att prova dem med läckra recept. Men först ska jag ge dig några viktiga tips.
