15 otroliga fördelar med kinesisk vitlök för hälsa

Några av fördelarna med kinesisk vitlök för hälsa är att förhindra cancer, skydda hjärtat, förbättra immunsystemets funktion, förebygga cancer, avgifta kroppen, förbättra tillståndet av ben, minska hypertoni, behandla akne och andra som jag kommer att förklara nästa.

Denna typ av vitlök är den mest populära i världen, och det beror på att Kina producerar vitlök med nästan 60 miljoner ton per år vilket motsvarar cirka 66% av världens totala produktion.

Dess odling går tillbaka till 2000 f.Kr. när den gamla kinesen använde den i traditionell medicin för att bota magbesvär och andra sjukdomar.

15 hälsofördelar med kinesisk vitlök

1- Förhindrar cancer

Enligt en publikation 1999 i den japanska Journal of Cancer Research har flera befolkningsstudier som genomförts i Kina fokuserat på vitlökskonsumtion och cancerrisk. I en studie fann de att konsumtion av vitlök ofta, liksom lök och gräslök var förknippad med en minskning av risken för esofageal och magkreft, och att ju högre konsumtionen desto lägre risk att lida av denna sjukdom.

Enligt publikationen "Vitlök och cancer", som genomfördes 2001 av Journal of Nutrition, visar flera studier en koppling mellan ökat vitlökintag och lägre risk för vissa cancerformer, inklusive magcancer, kolon, matstrupe, bukspottkörtel och bröst.

"En analys av data från sju befolkningsstudier visade att ju större mängden rå och kokt vitlök som konsumeras, desto lägre risk för mag och kolorektal cancer, säger tidningen.

2- Skydda hjärtat

En studie från Saskatchewan, Kanada, konstaterade att vitlök har potential för kardiovaskulärt skydd, baserat på minskningen av riskfaktorerna (hypertoni och total kolesterol) och indirekta markörer av ateroskleros.

3- Förbättra immunsystemets funktion

Vitlök verkar förbättra immunsystemets funktion genom att stimulera vissa celltyper, enligt Nutrition Genetics Unit vid National Autonomous University of Mexico.

De drog i sin forskning slutsatsen att den modulerar utsöndringen av cytokiner och att nämnda modulering kan ge en verkningsmekanism för många av dess terapeutiska effekter.

4- Förhindrar förkylning

Bevis tyder på att vitlök kan hjälpa till att förhindra förkylningen. En studie utvärderade 146 deltagare över en tremånadersperiod; Hälften av deltagarna tog en placebo tablett och den andra halvan tog en tablett vitlök under denna tid. Studien fann att personer som tog vitlök varje dag istället för placebo hade färre förkylningar.

5- Fördelar prostata

Enligt Harvard Health Publication kan lök och vitlök lindra eller förebygga godartad prostatisk hyperplasi (BPH), vilket är den onormala utvidgningen av prostata.

I en multicenter case-control studie undersöktes den potentiella rollen av lök och vitlök i BPH, och forskare fann att män med hyperplasi åt mindre vitlök och färre portioner lök per vecka än de som inte hade BPH. .

6- Cancerbehandling

Som rapporterats av Institute of Food Technologists (IFT) på sidorna i Journal of Food Science, ger denna naturliga mat ett effektivt hjälpmedel till kroppen under behandling för behandling av cancer.

Enligt studien som utförs av Dr. Zeng Tao tillsammans med forskare från Shandong Universitets skolor i Kina, representerar vitlök inte bara ett naturligt botemedel mot cancerförebyggande, men också ett stöd under kemoterapi och strålbehandling.

7- Antihypertensiv

Enligt forskning som utförs av National Institute of Integrative Medicine i Australien har vitlök potential att minska högt blodtryck.

Högt blodtryck eller kroniskt högt blodtryck är en multifaktoriell sjukdom som är involverad i utvecklingen och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom, vilket är en av de viktigaste modifierbara riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdomar.

8- Ally mot Alzheimers och Parkinsons

Ett forskargrupp vid University of Missouri har upptäckt att vitlök skyddar hjärnan från åldrande och sjukdomar. Denna forskning ger en större förståelse för hur vitlök kan förebygga åldersrelaterade neurologiska sjukdomar, såsom Alzheimers och Parkinsons.

9- Behandling för trötthet

Enligt en publikation från Health Research Institute i Hiroshima, Japan, tyder på tillgängliga data att vitlök kan vara ett lovande anti-trötthet.

Vitlökens anti-trötthet kan vara nära besläktad med dess många gynnsamma biologiska och farmakologiska effekter.

10 - Avgifta vår kropp

Medicinska centret för toxikologi vid Universitetet i medicinsk vetenskap i Mashhad, Iran, genomförde forskning om den terapeutiska effekten av vitlök hos patienter med kronisk blyförgiftning.

Studien genomfördes med anställda i en bilbatterianläggning och fann att vitlök minskar blodledningsnivåerna med upp till 19%. På samma sätt minskade vitlök många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och blodtryck.

11- Förbättrar benhälsan

Enligt Whole Foods tidningen har en grupp forskare från University of California funnit att åldrig vitlök (lagrad i 15% etanol i mer än ett och ett halvt år) kan bidra till att förbättra bentätheten hos patienter med ateroskleros. .

Studien utvärderade 60 personer med en mellanliggande risk för ateroskleros och delade dem i två grupper, en som tog placebo och den andra ett tillägg formulerat med äldre vitlöksextrakt, vitamin B12, folsyra, vitamin B6 och arginin.

Efter ett år mätte forskarna kaloriernas kalcium (CAC) och benmineraltäthet (BMD) i båda grupperna och fann att de personer som tog tillskott såg dramatiska ökar i CAC och BMD, liksom som mindre arteriell förkalkning i hjärtat.

12 - Behandling för akne

Enligt en studie som publicerades i tidskriften Angewandte Chemie 2009 kan vitlök fungera som en naturlig aktuell behandling för att bli av med akne på grund av allicin, en organisk förening som har förmåga att döda bakterier.

13- Terapi för håravfall

Ett experiment från University of Medical Sciences of Mazandaran i Iran visade att användningen av vitlök i gel signifikant ökar terapeutisk effekt av aktuellt betametasonvalerat i alopecia areata, vilket kan vara en adjuvans aktuell terapi för behandling av alopecia areata.

14-Hjälper till att behandla bronkit

University of Maryland, USA, säger att vitlök kan hjälpa till vid behandling av akut bronkit. I den angivna studien hade personer som fick 12 veckors vitlökbehandling 63% färre fall av övre luftvägssjukdomar.

15- Skyddar mot leverskador

Leverskada inducerad av etanol orsakas av överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker på lång sikt.

Forskare vid Institute of Toxicology, Folkhälsodepartementet, Shandong University, Kina, ville bestämma om en organisk förening av svavel som härrör från vitlök kan ha skyddande effekter mot oxidativ inducerad av etanol.

I sin studie konstaterade forskarna att de kan bidra till att skydda mot etanolinducerad leverskada.

Hur mycket vitlök kan du äta en dag?

Det finns inga vetenskapliga bevis på vad som är den rekommenderade dosen. Tydligen är minst en kryddnejlika vitlök en dag (4 g) en fördel för hälsan. Det måste också sägas att de överraskande egenskaperna blir mindre effektiva om vitlöken kokas eller stekas. Det uppskattas att kokad vitlök förlorar upp till 90% av dess friska egenskaper, så idealet skulle vara att äta det rå eller inte för kokt.

Det är viktigt att säga att vitlök ska konsumeras i måttlighet för att undvika några av effekterna av överdriven konsumtion, såsom illamående och kräkningar.

kuriosa

1. Även några unga barn i Kina sminkar vitlökolja på pannan för att skydda dem mot vampyrer.
2. För att minska konsumtionen av salt kan du gnida vitlöket på salladsskålens väggar för att smaka grönsakerna vi ska klä på.
3. Kinesisk vitlök är fri från rötter, eftersom de skär dem innan de exporteras för att minska sin totala vikt och därmed spara pengar på transport.

Hur bli av med vitlökskärl?

Oavsett hur mycket du borstar tänderna eller rengör din mun, vitlök och lukt kommer inte att försvinna eftersom det kommer från luften som andas ut av lungorna. Lyckligtvis finns det en mängd olika alternativ för dig att maskera det:

1. Ät råa äpplen, persilja, spenat och / eller mynta: i en studie som genomfördes 2014 visade forskare att konsumtionen av dessa livsmedel minskade den dåliga lukten av vitlök.
2. Ta saften av en citron eller ett grönt te kan också minska lukten av vitlök genom att tillsätta saft av en citron till en måltid som innehåller vitlök eller dricka grönt te.
3. Drycker eller livsmedel som är höga i vatten och / eller fetter: Mat eller dryck med högt innehåll av vatten och / eller fett hjälper till att minska dålig lukt i andan efter att ha ätit vitlök.

Uppmärksam på möjliga interaktioner

Enligt information från University of Maryland kan vissa av de mediciner som anges nedan interagera med konsumtionen av någon typ av vitlök. För att vara säker, kontakta din läkare.

- Isoniazid (Nydrazid) : Detta läkemedel används för att behandla tuberkulos. Vitlök kan störa absorptionen av isoniazid, vilket innebär att medicinen kanske inte fungerar lika bra.

- P-piller : Vitlök kan göra p-piller mindre effektiva.

- Ciklosporin : Vitlök kan interagera med cyklosporin och göra det mindre effektivt. Detta är ett läkemedel som tas efter en organtransplantation.

- Läkemedel som tappar blodet : Vitlök kan stärka verkningarna av antikoagulanta läkemedel som warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) och aspirin, vilket ökar risken för blödning.

- Läkemedel för hiv / aids : Vitlök kan minska blodhalten av proteashämmare, vilka är läkemedel som används för att behandla människor med hiv.

- Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID) : Både NSAID och vitlök kan öka risken för blödning. NSAID: er inkluderar ibuprofen (Advil, Motrin) och naproxen (Aleve), samt receptbelagda läkemedel.

Recept: Kinesisk vitlöksås

En vitlöksås är ett bra sätt att lägga till smak för att steka, särskilt fisk och skaldjur. Med undantag av torrt ris eller sherryvin finns kryddor för vitlökssås i den internationella matavdelningen i många lokala stormarknader.

Prestanda: ca ½ kopp.

Beredningstid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

ingredienser:

3-4 medium vitlöksklyftor, finhackad (1 ½ msk hackad vitlök)

2 matskedar ris vinäger

2 matskedar granulärt socker

1 matsked ljus sojasås

1 msk mörk sojasås

2 teskedar av kinesiskt risvin eller torr sherry

¼ - ½ tesked chili sås enligt smak

¼ tesked sesamolja

1 ½ tesked majsstärkelse

1 matsked vatten

1 matsked vegetabilisk olja eller jordnötsolja

preparatet:

1. Kombinera vinäger, socker, sojasås, ris eller sherryvin, chili sås och sesamolja i en liten skål, omrör för att blanda.
2. I en annan liten skål, lösa majsstärken i vatten.
3. Värm 1 matsked olja över medium värme i en kastrull. Tillsätt vitlök och koka, rör om tills de blir aromatiska (cirka 30 sekunder).
4. Rör om såsan igen, lägg till den första förberedelsen i grytan och koka, rör om. (Det tar ungefär en minut).
5. Återanvänd blandningen av majsstärkelsevatten och lägg den till såsen, rör om för att tjockna.