Ketos diet: Guide för nybörjare

Ketosen eller ketogen diet är en låg protein och hydrat diet som främjar utseendet av ketos. Det är en kost som anses vara aggressiv på grund av dess snabba förmåga att gå ner i vikt.

Ketos är ett organiskt och metaboliskt tillstånd där vår kropp är inramad när vi börjar assimilera få kolhydrater, det vill säga när vi förbrukar en låg andel av dessa.

Nu, hur kemiskt härstammar denna typ av tillstånd i vårt inre? I grund och botten genom den massiva produktionen av aceton och olika föreningar i vårt blod och urin, vilket orsakar en fet katabolism och dess konsekvenser induceras för att "skrapa" lite mer energi.

Vi kan kontrollera detta genom att hitta ketoner i urinen. Det bör noteras att ketoner är organiska föreningar som innehåller kol tillsammans med två kolatomer. Andelen ketoner som elimineras i kroppen är i de flesta fall proportionella mot den vikt som kommer att gå förlorad lite efter en liten period.

Vi kan inte ignorera det, även om det kan förekomma i någon form av organism, är diabetiker mer benägna att få ketos.

Fördelar med kosten av ketos

Kontroll av begär

Detta uppnås tack vare kontrollen över näringsämnena, eftersom de i många tillfällen produceras på grund av en kraftig brist på samma näringsämnen i vår organism.

Eliminera aptiten

Känslan av att vilja äta blir gradvis förlorad på ett gradvis sätt.

Neuroprotektionsåtgärder

Den ketogena kosten fungerar som ett verktyg för att skydda mot en mängd sjukdomar.

Enligt en forskargrupp i Förenta staterna genomfördes en rad kliniska tester som publicerades 2006 i Behavioral Pharmacology avseende sjukdomar som Parkinsons och Alzheimers, där de tidigare postulerade teorierna togs för givet.

Sänker blodkolesterol

Enligt en studie publicerad av den vetenskapliga tidskriften Nutrition and Metabolism år 2002, fann man att ketos hjälper till att minska kolesterolhalten.

Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

Detta härrör från den föregående punkten, eftersom det med lågt kolesterol leder till att en lägre risk för lider av olika hjärt-kärlsjukdomar är postulat.

Rebound-effekten uppstår inte

Det är en av de få dieter som inte ger någon form av kontraproduktiv effekt vid slutet. När detta inträffar i andra typer av dieter, hänvisas det vanligen på vanligt sätt till yo-yo-effekten.

Minskning i vikt

Som vi har påpekat ovan kommer vi att kunna bränna fetter snabbare, utan att kräva glukos att agera.

Problem som kan leda

Att utföra en typ av mat kan leda till en mängd tillfälliga effekter och problem. Dessa syns vanligtvis efter två dagar:

- Trötthet eller trötthet tillsammans med huvudvärk.

- Tillfällig känsla av törst.

- Torr mun med dålig andedräkt.

- Sannolikhet att utveckla arytmier.

- Metallisk och obehaglig smak i munnen, särskilt speciell i tungens nedre del.

- Problem med typ 1-diabetes kan det vara skadligt.

- Kroppsvaghet och muskelförlust.

- Illamående eller magont.

- sömnlöshet problem

- Kalla händer och fötter.

- Urinering ofta och stark lukt.

Dessa symtom kan variera i tre eller fyra dagar, även i vissa fall upp till en vecka. Det är just den tid som krävs för att kroppen ska bli van vid att bränna fetter och inte glukos som tidigare.

Tillåtna livsmedel för kost

Följande lista med livsmedel hjälper dig att kunna äta utan att ha någon oro för procentandelen kolhydrater. Vi kan dela dem i olika grupper:

- Proteiner av animaliskt ursprung: Kött, oavsett om det är friskt eller härdat, tillsammans med ägg och olika fisk och skaldjur, är mer än tillåtet vid tidpunkten för att göra en diet som inducerar oss till ett tillstånd av ketos.

- Friska fetter: inom denna grupp kan vi inkludera kokosolja, avokadoolja, jungfruolja eller extra jungfruolja (så länge det inte värms till mer än 160 º C. Härdade ostar är också tillåtna.

- Nötter: huvudsakligen mandel och valnöt rekommenderas. Men också dra nytta av linfrön, pinjenötter, pumpa eller solrosfrön.

- Grönsaker: En av de grupper som kommer att gynna vår organism mest, listan är oändlig. Alla gröna bladgrönsaker ingår, liksom blomkål, zucchini, auberginer, etc ...

- Sötningsmedel: Om vi ​​försöker söta våra måltider kan vi utnyttja sötningsmedel som stevia, xylitol, euthritic tagatos utan risk.

- Mejeriprodukter: Mjölkprodukter är inramade, antingen för matlagning eller tillagning, tillsammans med yoghurt av den naturliga typen som inte har tillsatt laktos. Tillsammans med dessa är olika ost att äta tillåtet, men ja, var försiktig, eftersom vissa av dem kan innehålla låga procentandelar av kolhydratnivåer.

- Spaces and condiments: När det gäller denna grupp av livsmedel måste vi titta på en enkel grundläggande regel: medan vi inte hittar sockerarter, stärkelser, oljor och vegetabiliska fetter, kan vi utnyttja något av dessa när vi gör en måltid som motsvarar vår kost.

Vi har sett den stora mängden mat som kan ätas, men vi måste också göra en punkt och påpeka några av de produkter som vi inte kan använda.

Bland dem finns det bearbetade och industriella drycker och livsmedel, liksom alla med namnet "ljus", som visar soja eller naturligtvis höga glukosnivåer.

Dessutom skulle det också vara lämpligt att eliminera proteinenergistänger från vår kost, tillsammans med alla livsmedel eller produkter som innehåller olika tillsatta sockerarter.

Några nycklar till kosten

För att hantera ett mycket trevligare och mindre aggressivt sätt med kost, är det nödvändigt att följa dessa fyra nycklar:

- Ät regelbundet: särskilt proteinrika livsmedel, något som kommer att agera speciellt.

- Innebär stora procentandelar av vitaminer och mineraler: Förutom de ovannämnda vitaminerna, skulle livsmedel som frukt och grönsaker vara lämpliga, eftersom de är särskilt fördelaktiga i dieter baserat på intag av låga kolhydrater.

- Införande av citrusfrukter i kosten: Förutom att ha minsta kalorihalt kommer de att ge oss rikliga mängder kalcium. Det kommer också att hjälpa oss att kämpa mot de olika fria radikalerna som produceras i vår kropp, särskilt i de ögonblick som genererar förbränning av fetter tack vare vitamin C som den innehåller. Här hittar vi mat som apelsiner, citroner, mandariner och deras juice.

- Dricksvatten: detta är lika viktigt att du måste dricka minst två liter vatten per dag. På samma sätt hjälper infusionerna oss också med kosten.

- Förbered proteinskakningar: Tack vare den mängd aminosyror som vi kan observera i sammansättningen hjälper skakningarna oss till att effektivt minska de symptom som vi kan drabbas av under ketosperioden, vilket förbättrar våra olika kroppsegenskaper.

Kost per dag

Dag 1

Frukost: ägg, kycklingbröst, lök och olivolja.

Mat: Lax, sallad, lök, vinäger och linolja.

Snack: Rostad mandel.

Middag: Broccoli med bacon, korv och torsk.

Dag 2

Frukost: Blöt linnen frön, ägg, kycklingbröst och olivolja.

Lunch: Avokado och fläsklinne.

Mat: Lax, sallad, lök och linolja med ättika.

Snack: Stekt jordnötter.

Middag: Broccoli, kycklingbröst.

Dag 3

Frukost: Ägg, kycklingbröst, kokosnöt och lite olivolja.

Lunch: Liten del av loin embuchado.

Mat: Lax.

Snack: Olive fylld med pickle.

Middag: Blandning av sallad, lök, ättika och avsaltad torsk med linolja och ättika.

Hur fördelas fett under kosten?

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är rekommendationen baserad på intag av mindre än 100 gram kolhydrater per dag. Resten av näringsämnena kommer att bildas enligt följande procentandelar:

65% fett: Vi hänvisar till nästan 1500 kilokalorier.

30% protein: 690 kilokalorier.

5% kolhydrater: totalt 115 kilokalorier.

Allt detta borde vara något vägledande, men så länge vi inte överskrider dessa belopp kommer vi att få fördelarna för att uppnå det mål som eftersträvas.

Slutligen, som ett nyfiken faktum att återspegla potentialen för tyngdförlust som har denna diet, bör det noteras att i nordiska länder som Sverige utförs cirka en fjärdedel av denna diet.