10 Fantastiska egenskaper för gurkmeja för hälsa

Fördelarna med gurkmeja för hälsa är många: det är antiinflammatorisk, antioxidant, minskar risken för att drabbas av hjärnsjukdomar, minskar risken för sjukdomar relaterade till hjärtat, förhindrar cancer och Alzheimer ...

Gurkmejan är ansvarig för att ge den gulaktiga färgen typisk för currypulver. Dessutom har det i tusen år använts i öst, särskilt i Indien, för att smaka på många typiska rätter.

Vetenskapen har nyligen börjat stödja vad indianerna länge har känt, att det faktiskt innehåller ämnen med medicinsk verkan.

Egenskaper för hälsan av gurkmeja

1- Det är rikt på bioaktiva molekyler med medicinska effekter

Dessa komponenter kallas curcuminoids, curcumin är den mest framträdande för dess effekter.

Curcumin är den viktigaste aktiva beståndsdelen i gurkmeja. Det har kraftiga antiinflammatoriska effekter och är en mycket stark antioxidant.

I vilket fall som helst är curcuminbidraget av gurkmeja lågt, eftersom det inte når upp till 3% av dess vikt.

Gurkmejextrakt som innehåller huvudsakligen curcumin används i mycket av forskningen på denna krydda, med doser som i allmänhet överstiger 1 gram per dag. Det skulle vara mycket svårt att nå dessa nivåer helt enkelt genom att använda gurkmeja krydda i mat.

Om man vill uppleva full effekt är det därför nödvändigt att ta ett extrakt som innehåller signifikanta mängder curcumin.

Tyvärr absorberas curcumin dåligt och passerar sedan in i blodomloppet. Svartpeppar innehåller piperin, en naturlig substans som förbättrar absorptionen av curcumin med 2000%.

Det är att föredra att äta hela paprika tillsammans med curcumin-tillägget, för att förbättra absorptionen.

Gurkmeja är också löslig i fett, så det kan vara en bra idé att ta tillägget med en fetma måltid.

Detta betyder inte att maten bör ge en stor del av detta makronäringsämne, men det är nödvändigt att tillsätta någon form av olja, smör eller avokado för att underlätta absorptionen av curcumin.

Detsamma gäller för andra vegetabiliska föreningar som är fettlösliga. Detta är särskilt viktigt i sallader, som ofta används smidiga förband eller utelämnas direkt för att spara kalorier.

Detta rekommenderas inte eftersom metaboliskt det inte är tillräckligt och kan ge mer fördom än hälsofördelar.

2- Det är en naturlig antiinflammatorisk förening

Processen med inflammation är oerhört viktigt för vår kropp.

Det hjälper kroppen att kämpa mot externa invaderare och har också en roll för att reparera skador.

Utan inflammation kan patogener som bakterier lätt ta över våra kroppar och döda oss.

Även om akut (kortvarig) inflammation är fördelaktig kan den bli ett stort problem när det är kroniskt (långsiktigt) och olämpligt genomfört mot kroppens egna vävnader.

Det anses nu att kronisk inflammation på låg nivå spelar en viktig roll i nästan alla kroniska sjukdomar i väst. Detta inkluderar hjärtsjukdomar, cancer, metaboliskt syndrom, olika degenerativa tillstånd och Alzheimers.

Därför kan varje näringsämne eller förening som kan hjälpa till att bekämpa kronisk inflammation av potentiell betydelse för förebyggande och jämn behandling av dessa sjukdomar.

Curcumin är starkt antiinflammatorisk och är så kraftfull att det matchar effektiviteten hos vissa antiinflammatoriska läkemedel.

Curcumin verkar faktiskt i flera steg av den inflammatoriska vägen, på molekylär nivå.

Curcumin blockerar NF-kB-molekylerna som rör sig i kärnorna i celler och blir gener relaterade till inflammation. Man tror att NF-kB spelar en viktig roll i utvecklingen av många kroniska sjukdomar.

Kärnpunkten är att curcumin är en bioaktiv substans som bekämpar inflammation på molekylär nivå.

I flera studier har dess styrka varit fördelaktigt jämfört med antiinflammatoriska läkemedel men utan biverkningar som vanligen är associerade med dem.

3- Dramatiskt ökar kroppens antioxidantkapacitet

Oxidativ skada antas vara en av de mekanismer som påverkar åldrande och många sjukdomar.

Det handlar om fria radikaler, mycket reaktiva molekyler. Dessa reagerar med organiska molekyler såsom fettsyror, proteiner etc.

Den främsta anledningen till att antioxidanter är så fördelaktiga är att de skyddar kroppen mot fria radikaler.

Curcumin blir en kraftfull antioxidant som har förmågan att neutralisera verkan av fria radikaler på grund av sin kemiska struktur.

Men curcumin är också ansvarig för att förbättra enzymets funktion med antioxidantverkan som finns i vår kropp.

På detta sätt strider curcumin direkt mot fria radikaler. Det blockerar dem och stimulerar sedan kroppens egna antioxidantmekanismer.

4- Det minskar lidandet av hjärn sjukdomar

Curcumin ökar hjärnavledande neurotrofisk faktor kopplad till förbättrad hjärnfunktion och lägre risk för hjärtsjukdom

Tidigare trodde man att neuroner inte kunde dela och multiplicera efter tidig barndom. Men nu är det känt att detta händer.

Neuroner kan bilda nya förbindelser, inte bara i vissa delar av hjärnan, men kan också föröka sig och öka i antal.

En av de viktigaste drivkrafterna för denna process är den hjärnavledda neurotrofiska faktorn (FNDC), en typ av tillväxthormon som fungerar i hjärnan.

Många vanliga hjärnstörningar har kopplats till minskad nivå av detta hormon. Detta inkluderar depression och Alzheimers sjukdom.

Intressant är att curcumin kan öka hjärnnivåerna av FNDC.

Genom att göra detta kan det vara effektivt att fördröja eller till och med vända många hjärnsjukdomar och minska de som är relaterade till ålder och hjärnfunktion.

Det finns också möjlighet att det kan bidra till att förbättra minnet och öka intelligensen. Det är vettigt på grund av dess effekter på FNDC-nivåer, men det måste verkligen testas i kontrollerade studier hos människor.

5- Minskar risken för sjukdomar kopplade till hjärtat

Curcumin leder till olika förbättringar som minskar risken för hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom är den främsta dödsorsaken i världen.

Det har studerats i många årtionden och forskare har lärt sig mycket om varför det händer.

Det visar sig att hjärtsjukdom är en enhet av multifaktoriellt ursprung, eftersom det finns flera orsaker som bidrar till det.

Curcumin kan hjälpa till att vända många steg i processen med hjärtsjukdom.

Kanske är den främsta fördelen med curcumin när det gäller hjärtsjukdom, förbättringen av funktionen hos endotelet, vilket är blodkärlens foder.

Det är välkänt att endoteldysfunktion är en stor modulator av hjärtsjukdom och består av en oförmåga hos endotelet att reglera blodtryck och koagulering och flera andra faktorer.

Olika undersökningar har visat att curcumin kan förbättra endotelfunktionen. En studie visar att det är lika effektivt som motion, ett annat prov som fungerar såväl som läkemedlet atorvastatin.

Men curcumin minskar också inflammation och oxidation (som tidigare nämnts), som också är viktiga för hjärtsjukdomar.

I en studie randomiserades 121 patienter som genomgått bypassoperation i hjärt-kärlsjukdomar till placebo eller 4 gram curcumin per dag, några dagar före och efter operationen.

Curcumin-gruppen hade en 65% lägre risk att drabbas av hjärtinfarkt på sjukhuset.

6- Kan hjälpa till att förhindra (och kanske till och med behandla) cancer

Cancer är en sjukdom som kännetecknas av okontrollerad tillväxt av celler.

Även om cancer kan utvecklas på olika sätt, har de olika typerna gemensamma poäng, och det är där vikten av curcumintillskott genereras.

Forskare har studerat curcumin som en naturlig förening med anticancer egenskaper. Denna förening kan påverka molekylär tillväxt av cancer, utveckling och diffusion.

Studier har visat att det kan minska angiogenesen (tillväxt av nya blodkärl i tumörer), metastaser (spridning av cancer), förutom att bidra till cancercellernas död.

Flera studier har visat att curcumin kan minska tillväxten av cancerceller i laboratoriet och hämma tillväxten av tumörer i testdjur.

Om curcumin vid höga doser (helst med en absorptionsförstärkare som peppar) kan hjälpa till att behandla cancer hos människor har den ännu inte testats på ett adekvat sätt.

Det finns dock några bevis på att det kan bidra till att förhindra den cancer som utvecklas i första hand, särskilt cancer i matsmältningssystemet (som kolorektal cancer).

I en studie av 44 män med lesioner i tjocktarmen, som ibland blir cancerösa, reducerade 4 gram curcumin per dag i 30 dagar antalet skador med 40%.

Kanske kommer curcumin att användas tillsammans med konventionell cancerbehandling en dag. Det är för tidigt att säga med säkerhet, men det verkar lovande och det här studeras intensivt vid denna tidpunkt.

7- maj vara användbart för att förebygga och behandla Alzheimers sjukdom

Alzheimers sjukdom är den vanligaste neurodegenerativa sjukdomen i världen och en ledande orsak till demens.

Tyvärr finns det fortfarande ingen bra behandling tillgänglig för Alzheimers sjukdom. Därför är förebyggande i första hand av största vikt.

Enligt forskning kan det finnas goda nyheter eftersom curcumin har visat sig korsa blod-hjärnbarriären.

Det är känt att inflammation och oxidativ skada spelar en roll i Alzheimers sjukdom. Som vi vet har curcumin fördelaktiga effekter i båda processerna.

Men en viktig del av Alzheimers sjukdom är ackumuleringen av fläckar av proteiner som kallas amyloidplakor. Forskning visar att den förening som ger färgen till curry kan bidra till att ångra dessa tallrikar.

Huruvida curcumin verkligen kan eller kan inte sakta ner eller till och med vända utvecklingen av Alzheimers sjukdom behöver fortfarande undersökas på ett adekvat sätt.

8- Patienter med artrit svarar väldigt bra på curcumin-tillskott

Artrit är ett vanligt problem i västerländska länder.

Medan det finns olika sorter som ingår i samma process, involverar alla någon typ av inflammation på gemensam nivå.

Eftersom curcumin är en potent antiinflammatorisk förening har det blivit postulerat att det också kan hjälpa till med artrit. Flera studier visar att detta är sant.

I en studie av patienter med reumatoid artrit var curcumin ännu effektivare än ett antiinflammatoriskt läkemedel.

Många andra studier har analyserat effekterna av curcumin på artrit och bekräftade förbättringar i olika symptom.

9- Otroliga fördelar mot depression

Curcumin har visat sig vara ett löfte vid behandling av depression. I en kontrollerad studie randomiserades 60 patienter i tre grupper. En grupp tog fluoxetin, en annan grupp tog ett gram curcumin, och den tredje gruppen tog både fluoxetin och curcumin.

Efter 6 veckor gav curcumin liknande förbättringar av antidepressiva läkemedlet. De som fick både fluoxetin och curcumin hade ännu större förbättringar.

Enligt denna lilla studie är curcumin lika effektivt som ett antidepressivt medel. Depression är också kopplad till reducerade nivåer av neurotrofisk faktor härledd från hjärnan och reduktion av hippocampus, ett område i hjärnan med en viktig roll i lärande och minne.