Varför kan jag inte gå ner i vikt?
Varför kan jag inte gå ner i vikt? Har du försökt många gånger att gå ner i vikt utan att uppnå det? Med denna regim kommer du att uppnå det effektivt utan att gå hungrig och med överraskande resultat. "Detta är uttrycket Teletienda som läser första stycket i den välkända boken (och redan utvisad från den franska medicinska föreningen). Dr Dukan, författare till metod som bär sitt eget namn.
Är det så lätt att gå ner i vikt? Behöver vi bara följa behandlingen (i många fall bedrägligt och produkt av smink och ineffektiv marknadsföring), rekommenderas expertens metod att använda oss av?
I livsmedelsvärlden finns det många myter som inte bara förekommer bland profane människor, till fots men också bland de "professionella" själva.
Detta beror dels på det faktum att det finns en hel bransch och ekonomiska intressen av mastodontiska magnituder bakom våra matvanor som rör stora pengar och det föredrar givetvis att vi köper sina produkter som annonseras på ett mycket slående sätt på TV innan att gå igenom grönsaksmästaren för att köpa ett kilo äpplen.
Reklamfaktorn tillsammans med den accelererande rytmen i livet, de myter som fortsätter att svärma bland befolkningen, smörgås kultur, stillasittande livsstil eller sociala variabler generellt genererar en virvel av problem som, om vi inte föreslår det, inte gynnar inget för att vi kan leda en hälsosam livsstil och förlora lite kilo.
Det finns emellertid andra variabler, förutom de fysiologiska, som påverkar tiden att gå ner i vikt och som ofta förblir i bakgrunden när vi går till läkarmottagningen för att eliminera övervikt: vi pratar om psykologiska faktorer .
Kan vi identifiera när vi har finess och när hunger? Vi pallar ångest genom mat? Mat är just att vårda vår kropp, för att inte mata vårt emotionella tillstånd. Vi pratar om det senare.
Fysiologiska skäl
Om vi inte kan gå ner i vikt är något fel. Det finns ingen överlägsen kraft i naturen (ofta kallad "genetik", förvisso inte första gången vi hör det) som hindrar oss från att gå ner i vikt.
Ja, det genetiska bagaget förstås som påverkar när man visar predisponering mot vissa sjukdomar eller helt enkelt för att designa vår kroppsfärg.
Ingen kommer emellertid till morbid fetma av arveliga skäl. Om det här är en fast fråga, oföränderlig och med vilken vi inte kunde göra någonting för att förändras, skulle det inte finnas några yrkesverksamma av dietetics (och vi vet att detta inte är fallet).
Min diet är inte balanserad
Låt oss börja med grunderna, det vill säga andelen makronäringsämnen som vår kropp får (kolhydrater, proteiner och fetter). En balanserad diet följer proportionerna av makronäringsämnen av:
- Kolhydrater: 50-60%
- Proteiner: 12-18%
- Fett: 25-35%
Någon annan diet (som Atkins diet, Dukan diet, Zone diet etc.) är obalanserad per definition. Det betyder inte att de är ineffektiva: självklart kommer vi att uppleva viktminskning (baserat på underskott, förstås). Effektiv, ja; Säker för vår hälsa, nej.
Jag kontrollerar inte portionerna
Vi brukar inte oroa oss för att väga kvantiteterna och denna praxis är mycket tillrådligt när det gäller att hålla reda på hur mycket vi äter vid varje måltid.
Till exempel, oavsett hur hälsosam hasselnötter eller mandlar är, är det inte särskilt lämpligt att äta en hel skål.
Jag får bäras av "lätta" livsmedel
Vi får ofta bäras bort av vad förpackningen av en given produkt berättar om oss utan att stoppa för att dyka in i näringsinformationen på baksidan.
Till exempel tenderar spannmål som vi säljer som "friska" att ha samma egenskaper (eller ännu mer) än barnens.
Jag använder måltidsbyte
Detta är ett mycket vanligt misstag och ett utmärkt exempel på att inte stanna för att titta på näringsegenskaperna och reflektera över dem.
Att ge ersättning för skakningar, förutom att vara skadlig för din ficka, utgör många nackdelar för vår hälsa.
Till att börja med, när vi dietar och tar en ersättare, lär vi oss inte något. Om vi dietar, åtminstone tjänar vi oss att lära oss några kostråd som följer med oss resten av våra liv. Å andra sidan gör de oss inget gott att ge oss en känsla av psykologiskt välbefinnande.
Med detta menar jag att äta inte bara är att äta mat i hjärnans ögon. Äta är allt som ligger intill: tugga, hålla mat på gommen, ta besticket etc. Av detta kommer vi dock att prata mer försiktigt i nästa avsnitt.
Jag gör inte 5 måltider om dagen
De 5 dagliga måltiderna är viktiga för en korrekt fördelning av dagliga kalorier, för att undvika ackumulering av fetter och de berömda glykemiska topparna och, i allmänhet, för att undvika binge-ätning under otydliga timmar och minska ångest.
Jag har ännu inte bytt ut de raffinerade livsmedel genom integraler
Integrerade livsmedel, till skillnad från de raffinerade, är av långsammare absorption, anledningen till att känslan av mättnad är större, de undviker toppar av glykemi och de ger oss ett extra bidrag av fiber.
Jag gör inte ansvarig shopping
Det viktigaste är att sluta en sekund för att reflektera innan du köper mer näringsrika livsmedel som är motsatta.
Å andra sidan måste vi också nämna att vi inte behöver "funktionella" livsmedel för att upprätthålla en balanserad kost och att dessa produkter ofta är fuska (se Actimel och hans L-casei)
Jag har inte minskat förbrukningen av röda kött
Idealet är att ersätta röda kött med magert eller vitt kött, med en mycket lägre andel fetter och mer balanserad i proteiner.
Kyckling eller kalkon grillad kryddat kryddor (i stället för med mycket salt) är bra alternativ att börja.
Jag hoppar från diet till diet
Detta kan påverka den kända yo-yo-effekten. Det bästa för vår kropp är att följa en livsstil på ett permanent sätt som är hälsosamt och anpassat till oss.
Det är snarare än att följa strikta dieter, vi behöver lära oss att äta: vilka livsmedel som ska undvikas och vilka livsmedel som ska konsumeras på en daglig basis.
Psykologiska skäl
Den känslomässiga komponenten är utan tvekan närvarande på alla sfärer i vårt liv, och näring kommer inte att bli mindre. Vi måste vara beredda att identifiera vilka psykologiska variabler som hindrar oss från att upprätthålla en hälsosam vikt och vad vi kan göra för att hålla dem under kontroll.
Ångest och dess symtom
Vad som ytterligare kan styra vår vikt är ångest och orolig symptomatologi. Ofta säger folk att de äter eftersom de är ledsna, uttråkade eller stressade utan att veta att de inte är exakt hungriga, utan begär efter mat.
Hur skiljer vi då den fysiologiska hunger från känslomässig hunger? Till skillnad från fysiologisk hunger verkar den verkliga hungen med en orolig komponent plötsligt; det gör det plötsligt och utan varning, medan det sanna behovet att äta har en gradvis och gradvis inledning.
Ångesten att äta kan inte vänta; det vill säga det måste vara nöjda omedelbart, just på grund av den plötsliga början som vi talade tidigare: det verkar som en whiplash.
I allmänhet, när vi är hungriga av en orolig karaktär tar vi inte hänsyn till näringsämnena: vad vi vill är att äta (och vara snabb!). Vi njuter inte av de smaker, dofter eller känslor som överförs till oss av vad vi äter: vi vill bara tillfredsställa begäret.
Ofta presenteras ångest för att äta på ett visst sätt: vi längtar efter någonting; det vill säga vi skulle inte tänka på att äta ett äpple, men när vi verkligen hungrar, tenderar vi att känna igen vilka livsmedel som är näringsrika.
På samma sätt, när vi är riktigt hungriga, uppfyller vi vanligtvis våra behov inom ett socialt accepterat schema anpassat till vår rytm av livet, efter några system eller bioritmer. Emosionell hunger, under tiden, förstår inte timmar och svarar inte på ett fast mönster inom vår dag.
Humöret
En annan viktig aspekt är påverkan av vår humör när vi äter med ångest och vid tidpunkten för ätandet för grundläggande behov. I det första fallet kontrollerar vi inte kvantiteter eller portioner, medan vi i andra hand kan respektera friska proportioner.
Det är inte förvånande då den känslomässiga hungeren är förknippad med störningar av typen bulimi och anorexi. Binge-äta människor fortsätter att äta trots att de är helt mättade, som vanligtvis händer när vi är känslomässigt hungriga (vilket inte betyder att detta är på den patologiska änden, förstås)
I slutet av ätet uppträder skuldsår, ånger och ånger när vi gör det under effekterna av oroliga symtom, förutom att kulminera med en obehaglig balans av förnimmelser som inte har något att göra med den fullnessprovning som vi känner när vi äter på ett kontrollerat sätt .
En lösning: skapa en autorregistro
Om vi tar detta in i klinisk psykologi, är det lämpligt att utföra en självregistrering av vårt ätande beteende för att skapa medvetenhet och lokalisera kärnan i vårt fel; det är därför det är så svårt för oss att eliminera den övervikt.
I denna självrekord kan vi registrera den tid vi äter, hur vi känner innan vi äter (inre beteendemässiga antecedenter), vad vi äter och hur vi känner efteråt (kognitiva konsekvenser av beteendet). Självklart kan vi lägga till många fler variabler för att rikta till exempel den mängd vi äter av varje mat.
En annan psykologisk faktor som kan påverka oss när vi arbetar med en minskning av vikt kan vara sömn.
I den banbrytande studien av Dement (1960) har det redan visat sig att ångest är en av de viktigaste konsekvenserna av sömnlöshet, räknar den i paradoxala sömncykler eller REM (den som "regenererar" våra neurala förbindelser). Senare moderna studier har överensstämt med Dements resultat.
Denna ångest som härrör från de få timmars sömn påverkar vår impuls att äta. Låt oss ge ett exempel som kommer att hända med nästan alla: vi är i klassen, vi har sovit lite.
I vila är det troligt att vi går för en "energispark", vanligtvis förkroppsligad i en kopp kaffe (tills dess är allt bra utan socker förstås) och ett mellanmål med säkert högt glukosinnehåll. hålla oss "alert".
En samling av detta, och det nekades att socker orsakar kognitiva fördelaktiga effekter (Francis, 2013) och att det, i motsats till populärt tänkande, påverkar den tidiga utvecklingen av demens och koloncancer.
Att återvända till sömnen är sålunda nödvändigt att sova de nödvändiga timmarna för att inte känna rastlöshet för att äta något som illusivt kommer att göra oss vakna när vi vet att det bästa sättet att bli av med trötthet är att, utan att gå längre, få en vila reparatör.
slutsatser
Avslutningsvis, och som en slutgiltig slutsats, kommer vi att säga att det grundläggande problemet är, som i många andra aspekter, utbildning. Vi lever i en västerländsk kultur som lämnar lite utrymme för hälsosamma vanor, antingen på grund av den snabba taktiken i livet eller på grund av vad våra tidigare generationer har lärt oss.
Hur många av oss slog våra mödrar en smörgås i våra ryggsäckar innan vi gick till skolan? Hur många ett par bitar frukt? förmodligen är balansen skandalöst större i det första fallet än i den andra.
Det händer också idag att vi inte inser att mer än ett problem med estetik, det handlar om hälsa. Att upprätthålla en normal vikt kommer att hindra oss i framtiden från att lida av sjukdomar som cancer eller typ II-diabetes.
