Vad är den kolloidala tillståndsstaten?

Det kolloidala tillståndet av materia är det tillstånd som en blandning har när ett av dess beståndsdelar i ett fast tillstånd är dispergerat i ett annat som är i ett flytande eller gasformigt tillstånd.

Av denna anledning sägs det ofta att en blandning är i kolloidalt tillstånd eller suspension när det finns 2 kemiska faser samtidigt. När ett system är i ett kolloidalt tillstånd kallas det kolloid.

En kolloid bildas av 2 faser, dessa är kända som dispergerad fas och fluidfas. Den dispergerade fasen motsvarar ett fastämne, dispergerat i mycket små partiklar (mellan 1 och tusen nanometer).

Medan vätskefasen, även känd som dispergeringsmedel, utgörs av en vätska eller gas, där de fasta partiklarna dispergeras.

Kanske är du intresserad av de viktigaste typerna av blandningar.

Kolloidalt eller kolloidalt tillstånd

Kolloiderna skapar ofta förvirring i förhållande till det tillstånd de är i, det beror på att de visuellt verkar ha egenskaper av 2 tillstånd av materia samtidigt.

Gelatin är ett exempel på en kolloid, där fasta partiklar (kollagen) dispergeras i en vätska (vatten).

Ordet kolloid kommer från den grekiska kolan, vilket innebär att hålla fast det här eftersom det är svårt att skilja de två elementen i ett kolloid.

Egenskaper hos kolloidala tillståndet

1- Brownisk rörelse

Kollisionen av de fasta partiklarna i suspension mot molekylerna av vätskan eller gasen genererar att dessa uppvisar en oregelbunden och slumpmässig rörelse genom fluidfasen.

Denna effekt är känd som brunisk rörelse, och det är lätt att observera om vi exponerar kolloid av fastgas-typ till en ljusstråle, t ex genom att belysa rök eller dimma.

2- Tyndall effekt

Om vi passerar en ljusstråle genom ett kolloid kommer det att vara tydligt synligt. Detta fenomen, kallat Tyndall-effekten, inträffar eftersom partiklar från den dispergerade fasen studsar ljus i alla riktningar, vilket gör det synligt.

När du siktar på ett laserljus på ett glas med juice eller gelatin, kan du se tyndall-effekten.

3- dialys

Dialys består i separation av små element som utgör en vätska med hjälp av ett membran, med undantag för kolloidala partiklar.

Denna egenskap, som inte är exklusiv för kolloider, möjliggör eliminering av föroreningar från ett kolloid för att rena det.

Klassificering av kolloider

Beroende på det tillstånd där faserna finns finns det 5 typer av kolloider:

1- Aerosol

Fast eller flytande dispergerad i en gas. Det finns fasta aerosoler, såsom rök eller dimma; och flytande aerosoler, såsom insekticider. Numera appliceras ordet aerosol på vilken sprayprodukt som helst, exempelvis deodoranter.

2- Emulsion

En vätska dispergerad i en annan. De vanligaste är vanligtvis mejeriprodukter, där mjölkfett är dispergerat i vattnet. Till exempel smör.

3- skum

Gas dispergerad i en fast eller flytande. När gasen dispergeras i ett fast ämne, alstrar det ett "tungt" skum som vanligtvis har industriella användningsområden, såsom polystyrentätningsmedel och skum.

Det flytande skummet är lättare och används hemma, som i skum eller vispgrädde.