Vad är utarbetat sap?

Den utarbetade saften är en vattenhaltig substans som strömmar genom plantens inre och vars sammansättning härrör från det råa sapet modifierat genom fotosyntesprocessen.

Det får inte förväxlas med andra ämnen som produceras av växter, såsom hartser eller latex, eftersom deras funktion är helt annorlunda.

Sapet är det ämne som rör sig genom insidan av små hålrum och kanaler som ligger i växter, inklusive träd. När sapet inte har gått igenom fotosyntesprocessen kallas det råa sap. Detta strömmar genom kapillärfartyg som kallas xylem.

När växten gör fotosyntes förändras råoljens sammansättning, och det är då när det kallas "utarbetat sap", och dess förskjutning händer att inträffa genom olika typer av rörformiga kanaler, som kallas phloem (Britannica, 2017) .

Den bearbetade saften är därför känd för att vara substansen som löper genom floloem och vars huvudsyfte är att fördela sockret, näringsämnen och vatten som finns i den genom hela växtens kropp (inklusive löv och rötter).

Den bearbetade saften består huvudsakligen av höga mängder sockerarter, mineraler, aminosyror, organiska syror, vitaminer, fytoregulatorer och oorganiska joner.

Å andra sidan ansvarar det för att hydrera plantornas bladen när vattnet i dem förångas. Det sätt på vilket sapet hanteras att transporteras till det inre av växter har varit föremål för debatt historiskt.

För närvarande menas det att denna process av vertikal och uppåtriktad förskjutning av sapet är möjligt tack vare variationen i trycket inuti cellerna och kanalerna genom vilka det rör sig.

Sammansättning av den utarbetade saften

Den utarbetade SAP är rik på näringsämnen, innehåller stora mängder sockerarter, mineraler, aminosyror, organiska syror, vitaminer, fytoregulatorer och oorganiska joner.

Tack vare dess rikedom i näringsämnen och dess renhet (det innehåller inte toxiner), konsumeras det vanligtvis av insekter vars kost och näring beror på det (Escuelapedia, 2017).

Ibland kan sammansättningen av den utarbetade saften ändras på grund av den interaktion som insekterna som konsumerar den har med den, eftersom dessa insekter kan bära lätt överförbara patogener i det ögonblick då de perforerar växtens struktur (Scientists, 2016 ).

Å andra sidan anses den utarbetade SAP vara en komplett blandning av organiska till oorganiska ämnen. Några studier har visat att sockerarter och aminosyror är de övervägande ämnena som finns i det bearbetade SAP.

Sackaros är det huvudsakliga sockret som finns i bearbetad juice men andra sockerarter såsom glukos, fruktos, mannitol och sorbitol kan också vara närvarande i dess sammansättning.

Aminosyror är den huvudsakliga formen av reducerade kväve som finns i bearbetad sap. Dess totala koncentration varierar beroende på växtarter.

Organiska syror som äppelsyra, bärnstenssyra, askorbinsyra och citronsyra kan också hittas i flera växtarter (Hijaz & Killiny, 2014).

transformation

Produktionen av den bearbetade sapen börjar när växten absorberar näringsämnen från jorden genom sin rot. På så sätt tar det salt, vatten och mineraler som finns i jorden.

Så här bildas råsapet som ursprungligen bildas, vilket transporteras av stammen med hjälp av xylem eller woody kärl för att nå bladen.

En gång i de små hålen som ligger i bladen, omvandlas den råa saften till utarbetad saft tack vare fotosyntesprocessen.

Fotosyntes är den process genom vilken alla levande varelser med klorofyll (växter, alger och vissa bakterier) kan ta energi från solljus för att omvandla det till kemisk energi.

Den utarbetade saften äger rum när råolja blandas med de ämnen som härrör från fotosyntesprocessen. När det har förvandlats går saken genom växten genom floemerna eller liberianska fartygen, i syfte att fördela näringsämnen, sockerarter, aminosyror och vatten i hela växtens kropp. Det har också kapacitet att lagra ämnen som stärkelse (Luengo, sf).

transport

Den utarbetade sap transporteras till det inre av växterna med hjälp av den liberianska floloemen eller kärlen. På så sätt lyckas man nå alla delar av växtens kropp, mer specifikt till vävnaderna där det kommer att konsumeras (som meristemer) eller lagras i frön, frukter eller rötter.

Det finns flera teorier om hur den utarbetade saften rör sig uppåt i växten, mot gravitationskraften, men den mest accepterade teorin är känd som sammanhållningshypotes (Shah, 2016).

Sammanhållningshypotesen

Hypotesen om sammanhållning, i botanik, är den allmänt accepterade förklaringen på hur sapet i växter stiger upp genom din kropp med hjälp av intermolekylära attraktioner.

Olika beräkningar och experiment indikerar att sammanhållningskrafterna mellan vattenmolekylerna och vidhäftningskrafterna mellan molekylerna och väggarna i cellkärlen är tillräckliga för att ge tillräcklig spänning till vattnet för att flytta den till insidan av växten.

Spänningskraften som vattnet i sapet uppnår inuti växten är tillräckligt för att bära det till den högsta delen av trädet kontinuerligt, det vill säga utan att det finns sprickor i sapflödet till kanalernas inre. växten.

Dessa konstanta strömmar av saft är kända som kolonner, och är ansvariga för den vertikala och uppåtriktade rörelsen av vatten i växter.

Maskens uppstigningsmetod är svett, eftersom det medför att vattnet avdunstas från bladen, så det blir nödvändigt att det utarbetade sapet rör sig vertikalt för att återhydrera dem.

Teorin om sammanhållning är en hypotes som flera forskare har föreslagit för att förklara rörelsen för sapen utarbetade inuti växter (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).