Orthorexia: Symptom, orsaker, behandling

Orthorexia är besattheten att äta hälsosamt. Det är en livsstil som börjar med goda intentioner att äta hälsosamt, men det kan leda till skapandet av ett förfalskat monster.

Termen orthorexia var coined av Dr Steve Bratman när han publicerade en artikel för Yoga Journal 1997. I det förklarade han sin frustration genom att inte hitta en universell teori för den perfekta kosten och hans besvikelse på att ha träffat "autentisk obalanserad av hälsosam kost. "

Bratman förstod att besättningen av dessa individer var sådan att resultatet var en patologisk störning genom att äta rätt mat. Namnet härstammar från "anorexia nervosa", vilket betyder utan aptit att modifiera den med det grekiska prefixet "orthos", vilket betyder korrekt. Det är rätt aptit.

Även om orthorexia nervosa inte är listad som en sjukdom i DSM-V hos American Psychological Association (APA) eller någon annan auktoritativ källa, kan den definieras som tvångsmässigt beteende genom konsumtion, av vad personen tror att de är. hälsosam mat

Till skillnad från bulimi eller anorexi, där syftet är att reglera mängden mat som tas in, fokuserar orthorexia på kvalitet och nytta.

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) kan cirka 28% av den västerländska befolkningen drabbas av denna sjukdom, eftersom det är kvinnor, ungdomar och idrottare som är mest benägna att drabbas av den.

diagnos

Bratman tillsammans Thom Dunn, Ph.D. vid University of Northen Colorado (USA), utvecklade en serie kriterier för att diagnostisera ortorexi, klassificeras enligt följande:

Kriterium A : Emotionell och överdriven nöd vid tidpunkten för att äta hälsosamt, uppfattas som ett idealiskt hälsoproblem. Det följer av detta:

Kompulsivt beteende och psykisk oro för dieter som främjar optimal hälsa.
Överdriven rädsla för att drabbas av sjukdomar, personlig orenhet, negativa fysiska känslor, ångest eller skam.
Överdriven begränsning av kosten, eliminering av hela grupper av livsmedel. Det resulterar vanligtvis i viktminskning (även om det inte är slutet).

Kriterium B : Bekymmer och tvångsbeteende:

Undernäring, överdriven viktminskning eller andra medicinska komplikationer genom att följa en strikt diet.
Social, akademisk eller arbetskraftsförstöring på grund av beteenden kopplade till kosten.
Bild och självkänsla är alltför positivt för sig själv, för att uppfylla kraven på matförloppet.

För att kunna verifiera dessa kriterier utvecklade Bratman ett enkelt test baserat på frågor med "ja" eller "nej" svar för att avgöra om ortorexi led eller ej. Om du svarat på bekräftande 4 eller 5 svar betyder det att individen ska koppla av sin inställning till mat mer.

I fallet med fullständiga eller nästan fullständiga bekräftande svar förstår testet att personen lider en fullblåst besatthet med konsumtionen av hälsosamma livsmedel. Frågorna är:

Spenderar du tre eller flera timmar om dagen och tänker på din kost?
Planerar du dina måltider flera dagar i förväg?
Har du mer hänsyn till näringsvärdet av mat än för nöjen att konsumera det?
Har kvaliteten på ditt liv minskat, eftersom kvaliteten på din kost har ökat?
Har du blivit en mycket strikt person med dig själv senast?
Ökar ditt självförtroende genom att äta hälsosamt?
Har du gett upp för mat du brukade äta för att bara äta "rätt" mat?
Är din kost att du ska distansera dig själv från familj och vänner?
Känner du dig skyldig när du hoppa över din diet?
Känner du dig i fred med dig själv när du äter hälsosamt?

Symtom på ortorexi

En del av kontroversen om detta fenomen är att det finns en suddig linje mellan hälsosam ätning och orthorexia nervosa. Detta avgränsar mycket för att bedöma vilka symtom som är mest framgångsrika för att göra dem i denna sjukdom.

Enligt experter på fältet kan vi känna igen personer som börjar drabbas av denna sjukdom, eftersom de vanligtvis börjar begränsa sin kost med bearbetade livsmedel med konserveringsmedel, konstgjorda färger, antibiotika eller bekämpningsmedel och genetiskt modifierade livsmedel.

Därefter går begränsningen till produkter som ägg, mejeriprodukter, sockerarter eller röda kött. Detta börjar redan påverka individen, eftersom organismen berövas många av näringsämnena och mineralerna (kalcium, järn) som är nödvändiga för att den fungerar korrekt.

Undernäring är inte det enda symptomet. Personens attityd börjar variera och utvecklar en pedantisk och arrogant personlighet, vilket resulterar i en social isolering, som tycks vara liten.

I extrema situationer börjar den drabbade individen att försumma sin sociala och arbetsverksamhet på grund av betydelsen av mat i sitt liv. Dessa symtom kan vara:

Dedicate att organisera kosten, med en planering över tre timmar.
Flytta till stora avstånd hemifrån för att hitta vissa produkter.
Var noga med att analysera komponenterna i maten.
Ge upp möten eller sociala möten för att inte gå med på att äta ute.
Ägna mycket tid att utbilda människor om matvanor
Problem med ångest eller stress på grund av att de inte kan uppfylla sina dietförväntningar.

Slutligen resulterar allt detta i fysiologiska problem som påverkar utvecklingen av undernäring, anorexi, osteoporos, sköldkörtel, hypokondrier, kardiovaskulära problem, psykiska sjukdomar eller dagliga problem som förlust av vänskap, dåligt samband med familjen, uppsägning i arbetet eller uteslutning av vissa sociala områden .

orsaker

Övervikt, en av de mest oroande globala pandemierna i detta århundrade, för alla de sjukdomar som härrör från den, har främjat att näring tar mycket betydelse i medicinen som ett naturmedel för att undvika dessa onda.

Näring är allt viktigare i media och nätverket, det är lätt att få information om dieter, matlagning recept, fördelar eller skada på mat etc.

Även om det kan vara ganska tillförlitlig information eftersom de bär signaturer av dietister eller nutritionists blir detta konstanta bombardement ett dubbelkantat svärd. Personen kan bli besatt av att träffa var och en av dessa råd och utföra dem till slutet, även om det skadar deras fysiska eller psykiska hälsa.

I sin tur har det observerats att vissa personer som har drabbats av anorexia nervosa återhämtar sig gradvis att inkludera naturliga eller ekologiska livsmedel, men kommer snart i orthorexia.

behandling

Inom det vetenskapliga samfundet finns det en del kontroverser om huruvida konceptet som uppkommit av Bratman kan betraktas som en patologi. Som vi tidigare nämnde inkluderar det diagnostiska och statistiska handboken för psykiska störningar (DSM) inte det som en störning och därför finns det inga officiella behandlingar att behandla ärendet.

Om vi accepterar orthorexia som en störning kan det krävas tvärvetenskaplig hjälp som bildas av nutritionister och dietister med psykologer för att bekämpa den.

I en artikel publicerad i den engelska portalen dailymail, sade Dr Markey att "ofta negativa ätmönster, som fallet med orthorexia, kan kopplas till depression, missbruk och till och med ångestsjukdomar, såsom störningen tvångsmässiga. " Markey själv föreslog som en lösning kognitiv beteendeterapi eller genom farmakologisk medicinering.

Under alla omständigheter är en förebyggande metod att påverka barnens näringsundervisning sedan barndomen, starta budskap om tolerans mot sig själv och mot andra och få dem att förstå att skönhetskanoner inte bör påverka ett mönster av stereotypt beteende

bibliografi

Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Övervinna Obsessionen med hälsosam kost
Dunn, TM & Bratman, S. (2016). På orthorexia nervosa: En genomgång av litteraturen och föreslagna diagnostiska kriterier. Äta beteenden, 21, 11 -17
Rochman, B. (2010). Orthorexia: Kan hälsosam kost vara en störning? com, feb 12. Hämtad 2010-02-12.