Folsyra: vad det är för, mat och fördelar

Folsyra är en typ av vitamin som hör till B-komplexet som är nödvändigt för att skapa proteiner och hemoglobin. Specifikt erkänns det av experter under namnet vitamin B9. Det kännetecknas också av att det är vattenlösligt, vilket innebär att det löses upp i olika typer av vätskor.

Det är en artificiell form av folat, som är i kosttillskott och är också tillsatt till starka livsmedel. Det upprätthåller en nära relation med vitamin B12 och en stor del av sin grupp, med vilken den fungerar tillsammans, som med C.

Mängden folsyra som finns kvar i kroppen utvisas genom urinen på grund av det överskott som vanligtvis ackumuleras, så det är viktigt att kontrollera de mängder vi intar för att bäst leverera kroppen.

Som en nyfikenhet bör det noteras att dess otillräcklighet hos människor är mycket ovanlig.

Historia av folsyra

De första viktiga studierna om detta vitamin ägde rum under första hälften av 1900-talet, då det upptäcktes att det etablerades inom bryggersjästens sammansättning 1930.

Folsyra började bli ännu viktigare ett år senare, 1931, när forskaren Lucy Wills drog slutsatsen att folat fungerade som ett näringsämne som hjälpte till att förebygga anemi under graviditeten.

Under det följande årtiondet slutade inte forskningen och i början av 1940-talet var det också möjligt att extrahera en annan mat som spenat, så att den 1946 syntetiserades för den första gången i historien av den indiska Yellapragada Subbarao.

Vad är folsyra för?

Huvudfunktionerna hos vitamin B9 är att hjälpa till i olika organiska aktiviteter som att underlätta arbetet med blodceller (röda blodkroppar), bilda dem och hjälpa till med tillväxt av vävnader. På samma sätt fungerar det också som ett koenzym i processen att överföra monokarbongrupper.

Det deltar i funktionerna i metabolismen av DNA, RNA och proteiner, ingripande i syntesen av puriner och pyrimidiner.

Det fungerar också som en kraftfull försvarare mot olika anomalier och problem, särskilt de som inträffade under graviditeten, som spina bifida.

Ett nyfiken faktum är att överskottet av sitt intag gör att vår aptit ökar betydligt på lång sikt, vilket också medför att uppkomsten av matsmältningssyror stimuleras.

Mat där den finns och kvantiteter

- Gröna grönsaker : Här serveras sorten, som är den främsta källan till produktion, bland annat från spenat och escarole till ärter eller torkade bönor.

- Kött : Det observeras i bland annat nötkött, fläsk eller get bland många andra.

- Fortifierad spannmål : Nötter och solrosfrön är stora källor till vitaminet tillhörande grupp B.

- Legumes : Bland grönsakerna som ger folacin kan vi hitta mat som kikärter eller linser.

De dagliga doserna av vitamin B9 som rekommenderas av Institute of Medicine och United States Department of Agriculture varierar beroende på den ålder det tillhör:

- Från 1 till 3 år, helst 150 per dag

- Från 4 till 8 år skulle vi behöva höja intaget 50 mer för att nå 200

- Från 9 till 13 skulle det vara 300

- Från 14 års ålder ska upp till 400 mikrogram konsumeras

- Undantaget är markerat av kvinnor som befinner sig i graviditetsperioder, där de borde konsumera upp till totalt 500 respektive 600 kronor.

Om du ser nedan kan du dessutom se en lista som vi har gett dig med typen av mat, mängden och folsyra som koncentrerar sig i dess sammansättning:

• Korn (kokt), majsflingor: 1 kopp / 222 mg
• Koklever, kokt: 85 gr. / 185 mg
• Spenat, kokt, kokt, utan salt: 1 kopp (180 gr.) / 263 mg
• Bönor, vit, konserverad: 1 kopp / 170 mg
• Asparges, kokt: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Ris, vit, vanlig långkorn, kokad: 1 kopp (190 gr.) / 153 mg
• Spenat, rå: 1 kopp (30 gr.) / 60 mg
• Romain sallad: 1 kopp / 75 mg
• Linser, kokt, utan salt: 1 kopp (200 gr.) / 358 mg
• Coles eller Spiraler, kokta: 1 kopp (150 gr.) / 94 mg
• Avokado, skivad: 1/2 kopp / 45 mg
• Sojabönor, grön, kokt: 1 kopp (180 gr.) / 200 mg
• Banan: 1 (120 gr.) / 24 mg
• Apelsiner: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Melon, cantaloupe, honungsspray: 1 kopp (160 gr.) / 35 mg

Fördelar med folsyra

1. Förhindrar möjligheten att påverka spina bifida sjukdom. För närvarande är det ett råd som gravida kvinnor utför hos specialiserade läkare, eftersom det tar högt procentandel att ta folsyratillskott.
2. Att äta folsyra strax före graviditeten och under den första trimestern av detta minskar signifikant andelen av att kunna drabbas av abort, liksom andra typer av sjukdomar relaterade till graviditeten (anansfali eller olika missbildningar).
3. Det hjälper också till att förebygga anemi.
4. Det är ett kraftfullt skydd som hjälper till att förebygga flera typer av cancer.
5. Det verkar genom att minska kardiovaskulära sjukdomar.
6. Skapar stora mängder friska och stora röda blodkroppar, vilket leder till att vår kropp rensas, eliminerar koldioxid och producerar syre.

Konsekvenser av folsyrabrist i kroppen

1. Megaloblastisk anemi uppstår, där omogna röda blodkroppar är större än organiskt etablerade.
2. Med tiden accelererar hårets gråtning, vilket gör att det åldras snabbare och tidigt än normalt.
3. Canker sår, inflammation och sår på tungan.
4. Förutom buccalen produceras en peptid, vilken skapas i huden som tenderar att inte läka.
5. Huvudsakligen finns det problem med graviditeten, som kommer att diskuteras i detalj nedan.
6. En annan effekt är svullnad i tungan (glossit).
7. Det finns en latent risk för toxicitet vid intag av alltför mycket och, naturligtvis, genom att inte göra det ordentligt. Resultatet kan leda till domningar, stickningar, svårigheter att koncentrera sig eller känna sig trötta.
8. Flera biverkningar som illamående och aptitlöshet, uppblåsthet och gas. Detta följs av obehagliga smaker i munnen samt allvarliga sömnlöshet problem.

Slutligen, ibland kan du falla i en depression eller känna dig irriterad eller upphetsad ibland.

Folsyra i graviditet och cancer

graviditet

Olika studier har bekräftat att kvinnor som intar 0, 4 milligram per dag folsyra under de första månaderna av graviditeten och i ögonblicket före födseln minskar med 70% risken att barnet kommer att födas med olika besläktade medfödda problem med hjärnan och med ryggmärgen.

Förändringar sker vanligtvis under den första graviditetsmånaden. Det är tillrådligt att kvinnor som är i fertil ålder brukar vanta vitamin B9.

Nedan kommer vi att visa dig en serie problem med graviditet som kan uppstå om vi inte har rätt mängd folsyra i kroppen. Bland de vanligaste relaterade till neuralröret finner vi tre typer:

1. Den som är kopplad till spina bifida, där den utför en ofullständig fusion av ryggmärgen tillsammans med ryggraden.
2. Problem relaterade till hjärnans utveckling. Här måste vi beteckna anansfalien, en defekt som utvecklas i fusionen av neurala rör under embryot under neurationsprocessen
3. Vid denna punkt hänvisar vi till olika missbildningar där en onormal öppning av skallen sticker ut.

cancer

Folinsyra roll i cancer har studerats i flera år. Vi pratar om ett förhållande som har varit i vetenskap i åratal och som fortfarande har många år tillbaka.

Som nämnts ovan hjälper folat till att förhindra olika typer av cancer. Detta beror på att vitaminet ingriper direkt på DNA, i dess syntes, fungerar och naturligtvis repareras. Därför kan en felaktig diet, antingen genom överskott eller brist på vitamin B9, leda till sammandragning av sjukdomen.

Det har visat sig att dieter med höga doser av folsyra är relaterade till koloncancer och dess risk för förekomst. Dessutom multipliceras effekten när den används i naturliga livsmedel och inte i kosttillskott. Detta bevisades 2007 när en klinisk studie drog slutsatsen att kosttillskott inte minskar risken för att samla adenom.

En annan studie utförd i test som studerade sambandet med cancer med folsyra resulterade i resultat som sa att förutom koloncancer påverkade vitaminet även bröst- och bukspottkörtelcancer, i motsats till tidigare sjukdom, giftigt påverkad när det intogs på en gemensam väg.

Därför skulle det inte vara fördelaktigt att konsumera för mycket vitamin B9 om du vill undvika skapandet av cancerceller relaterade till bröstet och bukspottkörteln.

Antifolatmetotrexat

Nu finns det en term av stor betydelse inom världen av detta vitamin. Vi hänvisar till antifolato-metotrexatet, vilket är ett läkemedel som ofta används för att behandla cancer. Men, som noterat i de olika studierna, kommer metotrexat i många tillfällen att vara giftigt, vilket ger olika biverkningar som inflammation i matsmältningssystemet, vilket gör det svårt att äta regelbundet.

Men vad har allt detta att göra med folsyra? Folsyra kommer till spel när man hanterar det och reverserar effekten som produceras av antifolatet när det börjar vara giftigt.

Metotrexatet kan användas för att bekämpa sjukdomar som reumatoid artrit, lupus, psoriasis, astma, sarkoidos, primär biliär cirros och olika inflammatoriska sjukdomar. Allt detta tar det alltid när det är nödvändigt och i minsta mängd.

Det är av all anledning att förverkligandet av dieter rik på folsyra kommer att leda till att de negativa effekterna som metotrexat producerar minskar och förhindra att toxicitetsnivåerna i vår kropp ökar.

rekommendationer

- Det är lämpligt att äta mat som innehåller höga doser av folsyra på ett orent sätt. Om du inte kan göra denna övning om du inte vill förlora egenskaperna, ska du laga den kort i ånga och förvara den senare i kylskåpet.

- Det skulle vara idealiskt att följa intaget av vitamin B9 med andra varianter, såsom B1, B2 och B3, eftersom det gör det lättare att genomföra den naturliga metabolismsprocessen av folsyra. Det är framförallt att göra komplett och varierat kombination.

- På samma sätt som det kombineras med vitaminerna i grupp B är det också lämpligt att tillsätta vitamin C, vilket gör att folinsyran aktiveras på ett snabbare sätt och fungerar optimalt.

- Undvik att konsumera folsyra i form av kosttillskott, för som vi nämnde sänker det stora procentandelar de ursprungliga naturliga kvantiteter som skulle innehålla någon mat.

- Förutom de livsmedel som har nämnts i den övre zonen finns det stora källor till folsyra, torkade tomater och nypressad apelsinjuice.