Djur eller nötkreatur: egenskaper, raser och släkt

Djuren eller nötkreaturet är tamdjur av urtlevande däggdjur och idisslare, ingår i en subfamilj av gruppen av bovidae (bovidae).

De har en stor storlek, med en höjd av cirka 120-150 cm och kan väga mellan 600 och 800 kg i genomsnitt.

De har en stor kropp, är robusta med en lång svans som slutar med ett lås, har en bred och naken snout, brukar ha tjocka horn, lite böjda.

De tämnas av människan för användning och produktion för att tillgodose vissa näringsbehov och / eller ekonomiska behov.

De anses vara en av de bästa ekonomiska investeringarna, de genererar många vinster från uppfödningen av dessa djur, de kan få kött, hud och mjölk.

De används också som djursdjupar: eftersom de har enorm styrka, kan de vanligtvis dra plogar eller vagnar.

Oxar, bison, buffel och vissa antiloparter ingår också i denna grupp av nötkreatur.

källa

Eftersom förhistoria mannen har uppvuxit dessa djur sedan antiken, är de första rapporterna cirka 10 000 år sedan i Mellanöstern och spreds sedan över hela världen under de följande åren.

Först användes de endast för produktion av mjölk och kött, utöver landfördraget.

Senare började användningen av deras horn också, liksom deras utmatning, som används som gödselmedel eller bränsle; hans hud är också reserverad och används vid tillverkning av kläder.

Taxonomisk klassificering av nötkreatur

Genrer och arter av nötkreatur

Bovinae-underfamiljen består av följande släkt och arter:

Subfamily Bovinae
- Genus Bison (bison)
  - Bison-bison (amerikansk bison, Ciro)
  - Bison Bonasus (europeisk bison)
  - Bison priscus (bison steppe, bison arktiska eller longicorn) (†)
- Boss (oxar)
  - Bos gaurus (gaur)
  - Bos frontalis (gayal)
  - Bos mutus (yak)
  - Bos javanicus (banteng)
  - Bos sauveli (cuprey, kouprey eller kuprey)
  - Bos primigenius (bovint)
    - Bos primigenius taurus (Eurasian hemmako, manlig: «tjur» och «ox», kvinnlig: «ko»)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (Eurasian wild uro) (†)
    - Bos primigenius namadicus (wild uro i Sydostasien) (†)
    - Bos primigenius africanus (afrikansk uro) (†)
  - Genus Boselaphus
    - Boselaphus tragocamelus ( nilgó eller blå tjur)
  - Genus Bubalus (buffalos)
    - Bubalus bubalis (vattenbuffel eller arni)
    - Bubalus depressicornis (vanlig anoa)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus quarlesi (mountain anoa )
  - Genus Pseudoryx
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola eller ox av vu quang)
  - Genus Syncerus
    - Syncerus caffer (buffalo kaffir)
  - Genus Taurotragus (elands)
    - Taurotragus derbianus (jätte eland eller Derby eland)
    - Taurotragus oryx (vanlig elandantelop eller vanlig eland)
  - Genus Tetracerus
    - Tetracerus quadricornis ( quadricorne antilop)
  - Genus Tragelaphus
    - Tragelaphus angasii (niala)
    - Tragelaphus buxtoni (niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (mindre kudu eller liten kudu)
    - Tragelaphus scriptus (hieroglyph antilope eller bosbok)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (stor kudu)

Ras av nötkreatur

Klassificeringen av boskapsraser är uppdelad i:

Mjölk typ
Kötttyp
Dubbel syfte
Avsett för arbete
Ursprunget från tidigare klassificering kan variera beroende på ursprung:
Bos taurus (europeisk nötkreatur): innehåller de flesta av dagens raser av mjölk och nötkreatur. Ursprungs i Europa.
Bos indicus (indisk nötkreatur): härstammar i Indien och kännetecknas av en puckel på korset.

Bovint mjölkboskap

De kännetecknas av att de har

Vinkel och triangulär kroppsstruktur.
God utveckling av utderna.
En hög daglig mjölkproduktion (40 liter eller mer).
Mjölk med hög protein och fettinnehåll.

För närvarande består majoriteten av mjölkboskapet av raser med dubbelt syfte, bland några av dem vi kan hitta:

Holstein Friesian (American Holando): utvecklad i Nya Zeeland, mycket effektiv för mjölkproduktion.

Några av dess egenskaper är: vit med svart, lång och stiliserad struktur, kan väga mer än 700 kg.

Svarta fårhund (European Holando) och röda får (tyska nejlikor): Det har ett dubbelt syfte, det har en vit färg med svart eller vit med röd, mindre vinklig struktur än en mjölkras, mer rustik.
Jersey: utmärkt ras för mjölkproduktion, hög andel mjölkfett (bra karaktäristisk för smörproduktion), det anpassar sig lätt till klimatet och är väldigt lättsamt, de är små djur, väger ungefär 450 kg eller mindre, även brunfärg.
Ayrshire: Perfekt för produktion av smör och ost, rustikt, starkt djur, rött med vitt, väger ca 600 kg.

Nötkreatur

Avsett endast för köttproduktion, några av de bästa raserna som finns inom denna kategori är:

Brahman: utvecklad för amerikanska tropiska och subtropiska.
Beefmaster: har precision, viktökning, god överlevnad i avkomman.
Charolais: Franskt ursprung, en av de bästa köttproducenterna.
Simmental: hög tillväxtkapacitet, bra muskelträning och köttkvalitet (utan överskott av fett).
Angus: köttras, reproduktiv precision, lätt förlossning, långlivad. Den har bra muskelmassa och producerar kött av god kvalitet (ömt, saftigt och gott)
Brangus: Synergi mellan Brahma och Angus.
Nelore: Ursprung i Indien, är dubbelt syfte men brukar användas för köttproduktion.
Santa Gertrudis: första tävlingen skapad från kontrollerade matningar och korsar för att anpassa sig till varma klimat.
Wagyu: Japanskt ursprung, kött för raffinerad palats, marmorutseende med fett filtrerat mellan muskelfibrerna.
Hereford: bra muskulatur.