5 livsmedel som innehåller svavel

Några av de livsmedel med svavelhalt är grönsaker, lök, vitlök, ägg och proteiner som kött eller några nötter.

Svavel är ett kemiskt element vars symbol är S. Även om den finns i dess ursprungliga tillstånd, finns den vanligen i form av svavel och sulfat i vulkaniska kratrar och termiska vatten.

För närvarande erhålls detta kemiska element i sin elementära form som en biprodukt för eliminering av det i naturgas och olja.

Men även svavel har en betydande närvaro i maten. Därför finns det naturligt i växter, inklusive frukter och grönsaker.

Svavel är en del av den kemiska strukturen hos aminosyrorna metionin, cystein, taurin och glutation. Dessa aminosyror är byggstenar av proteiner, vilket gör svavel en extremt viktig komponent i daglig hälsa.

Livsmedel som innehåller svavel

Svavel är närvarande i keratin, vilket är nödvändigt för korrekt utveckling av bindväv och hjälper till att upprätthålla hudens strukturella integritet.

Förutom att vara en del av proteinaminosyrorna är den ansvarig för metaboliska processer och skapandet av muskler. Det finns i all kroppsvävnad, eftersom det är proteinet som är nödvändigt för att syntetisera kollagen, vilket ger huden integriteten hos kroppen.

Cruciferous Grönsaker

Från familjen Brassicaceae är de alla odlingsbara arter som används för mat. Bland dem finner vi:

  • blomkål
  • kål
  • vattenkrasse
  • broccoli
  • Brysselkål
  • Liknande gröna bladgrönsaker

Under beredningen av dessa livsmedel är deras tuggning och matsmältning, glukosinolater uppdelade i indoler och isotiocyanater.

Dessa föreningar är associerade av National Cancer Institute med möjliga effekter mot lung-, prostata- eller bröstcancer, för att nämna några.

Lök och vitlök

Det har visats genom test i laboratoriedjur, att naturlig vitlök och vitlök odlas med selenbefruktning, har skyddande roller vid förebyggande av cancer.

Alliumgrönsaker, som vitlök, lök, purjolök och gräslök, innehåller organiska föreningar som innehåller svavel.

En artikel publicerad i Environmental Health Perspectives i september 2001 noterade att närvaron av organosulfatföreningar i dessa livsmedel verkar hämma bildandet av cancer.

Studien föreslår att alliumgrönsaker och organosulfidföreningar är möjliga cancerförhindrande medel för människor, även om ytterligare kliniska prövningar krävs.

ägg

Ägg är inte bara en rik proteinkälla, men de är höga i svavel. Varje äggula innehåller 0, 016 milligram svavel och den vita innehåller 0, 195 milligram.

Emellertid innehåller äggulor kolesterol i kosten, vilket har kopplats till ökade nivåer av blodkolesterol.

Hälsosystemet vid University of Michigan rekommenderar att äggförbrukningen begränsas till en per dag, med undantag för personer med högt kolesterol som inte bör äta mer än fyra ägg per vecka.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter är en typ av mat som innehåller mjölk från däggdjur. Mejeriprodukter inkluderar livsmedel som yoghurt, ost och smör.

Proteinmatar

Livsmedel som kött och nötter har ett högt proteinvärde.

Nötkött, fisk, kyckling och fläsk är höga proteinkällor med närvaro av cystein och metionin, aminosyror som innehåller svavel.

Även nötter, mandlar och cashewnötter, liksom vissa frön, såsom sesamfrön och solrosfrön, innehåller svavel.